Archiv für 'Rezepte'

Sobald Sie in Ihrer perfekten Urlaubsunterkunft in Milan angekommen sind und die Stadt genießen, müssen Sie sich die Zeit nehmen, Campari zu probieren - ein alkoholischer Likör für den die Stadt sehr bekannt ist. Er wurde von Gaspare Campari im 19. Jahrhundert in Novara erfunden, aber in Milan im größeren Ausmaß produziert. Milan ist auch die Stadt, wo Gaspare sich mit seiner Familie niedergelassen hat. Er hat hier in der Stadt die legendäre Bar Caffè Campari eröffnet. Und genau dort ist der Americano Cocktail geboren.

Wenn man “Americano” hört, denkt man zunächst an Kaffee, aber es ist auch der Name eines offiziellen IBA Cocktails, der aus Campari, süßem Wermutwein und Sodawasser zubereitet wird. Er wurde von Gaspare Campari erfunden und das erste Mal im Caffè Campari in den 1860er Jahren serviert. Ursprünglich war er als “Milano-Torino” bekannt, weil Campari (aus Milan) und Wermut (aus Turin) die Hauptzutaten waren. Angeblich wurde der Name geändert, als die Italiener bemerkt haben, wie populär das Getränk in den frühen 1900er Jahren unter den Amerikanern war.

Das Getränk hat sich ebenso einen Namen geschaffen, weil es von James Bond in dem ersten Roman der Serie von Ian Fleming, Casino Royale, bestellt wurde. Er erwähnt den Cocktail noch einmal in seiner Kurzgeschichte 'Im Angesicht des Todes'. Das Getränk wird ganz einfach zubereitet und ist sehr erfrischend, man versteht direkt, warum es überall so beliebt ist.

Tiramisu ist eine der bekanntesten und beliebtesten italienischen Nachspeisen. Daher möchten viele den Ursprung dieses Dessert für sich beanspruchen und man kann kaum feststellen, wo es tatsächlich herkommt. Den meisten Berichten zufolge schreibt man dieses Gericht einem Restaurant namens Le Beccherie in Treviso zu. Man sagt, es wurde von einem Konditor namens Roberto Linguanotto, dem Besitzer dieses Restaurants, und seiner Auszubildenden, Francesca Valori, deren Mädchenname Tiramisu war, zubereitet. Trotzdem behauptet Carminantonio Iannaccone, dass er diese Speise am 24. Dezember 1969 erfunden hat und es dann an Le Beccherie überliefert hat. Andere Quellen hingegen fanden die Wurzeln des Desserts in Siena des 17. Jahrhunderts, als es zu Ehren des Großherzogs Cosimo III zubereitet wurde. Es ist schwierig zu bestätigen, welche der Geschichten wahr ist, aber sicher ist, dass das Rezept vor den 1960er Jahren nicht in Kochbüchern erschienen ist. Wie auch immer, einer der besten Orte um Tiramisu zu probieren ist Treviso, also buchen Sie doch ein Ferienhaus in Venetien und kosten Sie diesen Leckerbissen dort!

Das beste Eis, also Gelato, Ihres Lebens ist vielleicht ein alberner Grund Italien zu besuchen, aber es ist tatsächlich ein berechtigter Grund. Sie werden wirklich Schwierigkeiten haben ein Eis in der Welt zu finden, das auch nur halb so gut schmeckt. Es gibt jedoch noch eine andere köstliche Kaltspeise in Italien, von der Sie vielleicht noch nicht gehört haben. Granita ist eine Eisspeise mit Geschmack, die in verschiedenen Geschmacksrichtungen angeboten wird und ein wenig wie ein Eissorbet ist mit einer etwas groberen Textur, fast schon wie ein Slush Puppy oder ein Schneekegel. Sie können diese Nachspeise auch außerhalb Italiens oder überall in dem Land probieren, aber sie stammt aus Sizilien und ist hier noch am populärsten und vielfältigsten. Die erfrischende Zitronen-Variante ist die Bekannteste außerhalb Italiens aber in Sizilien werden Sie traditionelle sizilianische Geschmacksrichtungen finden wie Erdbeere, Maulbeere, Pfirsich und Mandeln. Der Ursprung geht wahrscheinlich in die Römerzeit zurück, genauso wie das Gelato, obwohl es später von den Arabern weitflächig popularisiert wurde. Buchen Sie eine Luxusvilla in Sizilien und probieren Sie dieses Dessert an einem warmen Nachmittag, während Sie die atemberaubende Landschaft aufnehmen.

Kartoffeln und Pizza hört sich nach einer verrückten Kombination an, stimmts? Trotzdem ist es ein klassisches Rezept aus Apulien in dem Süden Italiens. Weil man sie bis zu 12 Stunden vor dem Backen formen, belegen und im Kühlschrak aufbewahren kann, kann man sie ganz praktisch für ein leckeres Abendessen vorbereiten, wenn man weiß, dass man am Abend zu viel zu tun hat. Nehmen Sie die vorbereitete Pizza aus dem Kühlschrank heraus und wenn sie Zimmertemperatur erreicht hat kann man sie in den Ofen schieben - ganz einfach. Um genau zu sein ist das ganze Rezept ziemlich einfach. Probieren Sie es selbst aus bevor sie die echte Variation an einem sonnigen Tag während Ihrem Urlaub in Apulien kosten. Buchen Sie eine Luxusvilla in Apulien und probieren Sie die köstlichen Gerichte, die diese Region zu bieten hat während Sie das Leben im Luxus genießen.

Wir haben Ihnen schon beigebracht, wie man Cacciucco alla Viareggina zubereitet, aber die bekannteste Variation dieses Gerichts ist eigentlich Cacciucco alla Livornese aus dem Ort Livorno an der toskanischen Küste. Buchen Sie ein Ferienhaus in Livorno, wo Sie die echte Version kosten können aber probieren Sie in der Zwischenzeit unser Rezept aus.