Archiv für 'Rezepte'

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A post shared by Tatiana Yalovaya (Moneglia GE) (@q_tanch) on Jun 2, 2017 at 2:10am PDT

Die Küche der Toskana ist weltweit unheimlich berühmt und obwohl das deftige Essen besser bekannt ist, kommen aus der Toskana auch jede Menge köstliche Leckerbissen, wundervolle Gebäcke, leckere Snacks und großartige Kuchen. Viele wurden ursprünglich und traditionell zu bestimmten Anlässen und wichtigen religiösen Feiertagen zubereitet, wie z.B. zu Ostern oder Weihnachten, aber heutzutage kann man sie überall das ganze Jahr über bekommen.

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A post shared by Gabriella Michetti (@gabriella_michetti) on Nov 2, 2017 at 12:10am PDT

Caggiunitti, oder auch Caggionetti, sind frittierte Mandelkrapfen, die normalerweise mit Schokolade und Kastanien gefüllt werden und aus den Regionen Molise und Abruzzen in Italien stammen. Obwohl sie typischerweise zur Weihnachtszeit zubereitet werden, sind sie eine köstliche und wohltuende Nachspeise, die man besonders in den kälteren Monaten gut essen kann. Die genauen Zutaten, Formen und Stile variieren und hängen davon ab, wer den Keks zubereitet. Diese traditionellen Kekse müssen Sie unbedingt probieren, wenn Sie eine Ferienunterkunft in Abruzzen gebucht haben und vorhaben, diese Gegend im Winter zu besuchen.

Die letzten Sommerwochen huschen schnell an uns vorbei und Sie warten vielleicht immer noch darauf, in Ihren Jahresurlaub zu starten oder zumindest diese langen Tage und Abende zu genießen, während Sie von Ihrem nächsten Urlaub träumen. Wenn Sie Inspiration für eine Reise nach Italien benötigen, dann machen Sie sich doch einen Aperol Spritz, damit Ihnen so richtig das kreative Wasser im Mund zusammenläuft!

Der Spritz stammt aus dem Venedig der 1800er Jahre, als es noch Teil des österreichischen Kaiserreiches war. Das Getränk basiert auf dem österreichischen Spritzer, der zu gleichen Teilen aus Weißwein und Sodawasser besteht. Es wurde von Soldaten, Händlern, Diplomaten und Angestellten des Habsburg Imperiums erfunden und getrunken, die den hohen Alkoholgehalt von italienischen Weinen nicht gewohnt waren und sich etwas Wasser in ihr Getränk 'spritzen' ließen, um den Wein etwas leichter zu genießen.

Cacio e Pepe ist ein antikes Gericht, das schon seit langem ein Hauptnahrungsmittel der Küche in ganz Italien ist, obwohl es als römisches Gericht angesehen wird. Wenn Sie ein Ferienhaus in Rom gebucht haben, dann sollten Sie sich diese Speise keinesfalls entgehen lassen, wenn Sie die Stadt besuchen.

Einst war Cacio e Pepe eine wichtige Grundlage, was die Ernährung der Schafshirten angeht, die viele Monate mit ihren Herden draußen verbrachten. Sie konnten die notwendigen Zutaten für dieses Pasta Gericht mit sich tragen, ohne sich darüber Gedanken machen zu müssen, dass die Zutaten mit der Zeit verderben könnten. Außerdem konnten sie eine einfache und köstliche Mahlzeit produzieren, die den Körper durch den Pfeffer aufwärmte und die notwendigen Kohlenhydrate und Kalorien in sich hatte. Wie man sich vorstellen kann, gibt es dieses Gericht schon seit Jahrhunderten und ist auch heute noch populär.

Wenn Sie ein Ferienhaus in Milan, eine Ferienwohnung in Rom oder eine Villa in Florenz gebucht haben und vorhaben, in Italien die ein oder andere Party zu feiern, dann haben wir genau das richtige Getränk für Sie!

Der Angelo Azzurro, oder auch der Blaue Engel, ist ein italienischer Cocktail, der beliebt, aber etwas weniger bekannt ist. Obwohl Americano, Bellini, Rossini und Negroni berühmte Getränke in Bars auf der ganzen Welt sind, ist der Angelo Azzurro etwas, das die eher erfahrenen Cocktailtrinker bestellen würden. Die Geschichte des Ursprungs des Getränks ist über die Jahre hinweg etwas unklar geworden, aber von all den unterschiedlichen Erzählungen ist die anerkannteste Version die, dass der Cocktail eine Variante des Blue Lagoon ist und in den 50er oder 60er Jahren erfunden wurde.