Die Küche der Toskana ist weltweit unheimlich berühmt und obwohl das deftige Essen besser bekannt ist, kommen aus der Toskana auch jede Menge köstliche Leckerbissen, wundervolle Gebäcke, leckere Snacks und großartige Kuchen. Viele wurden ursprünglich und traditionell zu bestimmten Anlässen und wichtigen religiösen Feiertagen zubereitet, wie z.B. zu Ostern oder Weihnachten, aber heutzutage kann man sie überall das ganze Jahr über bekommen.
Eines dieser Produkte ist der Schiaccia Briaca, ein Muss für alle, die eine Ferienunterkunft an der toskanischen Küste gebucht haben und diesen köstlichen Kuchen von der hübschen Insel Elba probieren möchten. Er ist für den Alkohol, mit dem er zubereitet wird, berühmt, und wurde von einem Bäcker aus Rio Marina auf Elba erfunden, der zwei einzigartige, toskanische, alkoholische Getränke miteinander kombiniert hat: Aleatico, Elbas eigenen süßen Rotwein, und Alkermes, eine Spezialität aus der breiteren Region der Toskana. Der Kuchen ist weich und rund, wie man ihn typischerweise in Bäckereien überall auf Elba findet, und man probiert ihn am besten in den Gemeinden Portoferraio, Porto Azzurro, Capolivieri, Marina di Campo und Rio Marina. Am einfachsten und besten werden Sie den Kuchen auf verschiedenen saisonalen Essensfestivals auf der Insel finden.
Er wird aus Mehl, gemischten Trockenfrüchten, Zucker, den beiden vorher erwähnten Likören, Olivenöl, Pinienkernen, Walnüssen und anderen, auswechselbaren Zutaten zubereitet. Es gibt mehrere unterschiedliche Rezepte, traditionelle, regionale, und persönliche und familiäre Varianten. Das Ergebnis sollte allerdings immer ein schockierend pinkfarbener und unheimlich köstlich duftender Kuchen sein, voller Aromen und ganz einzigartig.
Obwohl es schwierig sein kann, die beiden Liköre außerhalb der Toskana zu bekommen, können Sie ihn trotzdem zu Hause backen, denn wir haben dieses Rezept von Emiko Davies auf 'Honest Cooking' für Sie gefunden. Und wenn Sie Urlaub in der Toskana machen, dann können Sie die echte Variante in den lokalen Bäckereien oder Restaurants probieren, die authentischen Zutaten einkaufen und hoffen, dass Sie ihn später zu Hause genauso gut hinkriegen!
Er wird aus Mehl, gemischten Trockenfrüchten, Zucker, den beiden vorher erwähnten Likören, Olivenöl, Pinienkernen, Walnüssen und anderen, auswechselbaren Zutaten zubereitet. Es gibt mehrere unterschiedliche Rezepte, traditionelle, regionale, und persönliche und familiäre Varianten. Das Ergebnis sollte allerdings immer ein schockierend pinkfarbener und unheimlich köstlich duftender Kuchen sein, voller Aromen und ganz einzigartig.
Obwohl es schwierig sein kann, die beiden Liköre außerhalb der Toskana zu bekommen, können Sie ihn trotzdem zu Hause backen, denn wir haben dieses Rezept von Emiko Davies auf 'Honest Cooking' für Sie gefunden. Und wenn Sie Urlaub in der Toskana machen, dann können Sie die echte Variante in den lokalen Bäckereien oder Restaurants probieren, die authentischen Zutaten einkaufen und hoffen, dass Sie ihn später zu Hause genauso gut hinkriegen!