Archiv für 'Essen und Wein'

Im Anschluss an unseren letzten Artikel, geht es hier mit den besten kulinarischen Erlebnissen weiter, die Ihnen in Italien geboten werden. Wenn Sie ein Feinschmecker sind, der eine Reise nach Italien plant, dann sollten Sie diese gastronomischen Genüsse und Attraktionen unbedingt in Ihr Reiseprogramm aufnehmen.

Eines der teuersten Nahrungsmittel der Welt ist der Trüffel und der beste Trüffel der ganzen Welt kommt unumstritten aus der Toskana. Hier finden jedes Jahr im Herbst mehrere Märkte und Feste statt, die ausdrücklich dem Trüffel aus der Toskana gewidmet sind. San Miniato ist zum Beispiel als die Trüffelhauptstadt bekannt und 25% von dem weißen Trüffel aus der Toskana wird in dieser Gegend produziert. Hier ist das größte, weltweit anerkannte Trüffelfest zu Hause, das 'Festival des Weißen Trüffels in San Miniato'. Es fand das erste Mal am 26. Oktober 1969 auf dem Piazza del Duomo statt und wird seitdem jedes Jahr (abgesehen von einer zwei-jährigen Unterbrechung) am zweiten, dritten und vierten Wochenende im November gefeiert.

Italien ist das absolute Paradies für Feinschmecker und deshalb haben wir uns entschieden, für Sie eine Liste der kulinarischen Erlebnisse zusammen zu stellen, die Sie sich bei einem Urlaub in dem Land der beliebtesten Speisen, nicht entgehen lassen sollten.

Wenn Ihnen nach dem besten Eis der Welt zumute ist, dann sollten Sie eine Luxusvilla in San Gimignano buchen, denn auf dem zentralen Piazza della Cisterna ist die Gelateria Dondoli oder auch Gelateria di Piazza. Diese kleine Eisdiele ist auf der ganzen Welt bekannt und wurde bereits von zahlreichen Prominenten über die Jahre hinweg besucht. Sie hat unzählige Auszeichnungen gewonnen, erfindet ihre eigenen Geschmacksrichtungen, die jeden Feinschmecker in die Stadt ziehen, und wurde bereits zwei Mal zum Weltmeister ernannt. Das ist unumstritten eine der besten Eisdielen der ganzen Welt. Der Besitzer heißt Sergio Dondoli und ist einer der 10 Meister-Speiseeishersteller Italiens. Die Gelateria legt besonderen Wert auf Leidenschaft und Kreativität und es werden hier stets neue Geschmacksrichtungen und Rezepte erfunden.

Im Anschluss an unseren letzten Artikel geht es hier mit den nächsten Exemplaren berühmter italienischer Cocktails weiter. Aus Italien kommen wirklich viele Cocktails, d.h. es gibt kaum einen besseren Ort, wo man sich im Urlaub zurücklehnen und einen dieser legendären Drinks genießen könnte, während man die Umgebung bewundert und sich dem gemütlicheren Lebensstil anpasst.

Ein besonders berühmter Cocktail ist der Negroni. Er wurde angeblich in Florenz im Jahre 1919 im Caffè Casoni erfunden (das heute Caffè Giacosa heißt), als Graf Camillo Negroni den Barkeeper bat, seinen gewöhnlichen Americano etwas stärker zu servieren. Dieser hat den Cocktail verwandelt, indem er Gin statt dem üblichen Sodawasser einschenkte und die typische Orangenverzierung des Americanos gegen eine Zitronengarnitur austauschte. Der Cocktail wurde schnell unglaublich populär und die Negroni Familie gründete die Negroni Distillerie in Treviso, wo genau dieses Getränk gebrauchsfertig gemischt und produziert wurde. Negroni Sbagliato hingegen ist eine Variante des klassischen Negroni, die in Milan erfunden wurde.

Italien schafft es irgendwie, großartige Cocktails zu kreieren. Viele der ikonischsten und populärsten Cocktails der Welt wurden in Italien geboren, zu der Zeit des stilvollen letzten 'Hurra' der alten Welt und als der europäische Adel in den 1900er Jahren gerne in Italien Urlaub machte und zur Zeit des Wirtschaftswunders und der dolce vita der 1950er Jahre. Auch heute noch liegt etwas in der Luft und im Lebensstil, das Italien zu einem Ort macht, wo man unheimlich gut entspannen, die Füße hochlegen und einen wohlverdienten Cocktail schlürfen kann.

Für Cocktail Liebhaber ist die Stadt Milan ein echtes Muss. Sie ist die Heimat des Campari, ein alkoholischer Likör der von Gaspare Campari im 19. Jahrhundert in Novara erfunden wurde, aber in Milan in größeren Mengen produziert wurde. Gaspare hat sich außerdem mit seiner Familie in Milan nieder gelassen und hat dort die legendäre Bar "Caffè Campari" eröffnet.

Eine der vielen Attraktionen, die Touristen nach Italien zieht und worauf sich Besucher am meisten freuen, ist das Essen. Pizza, Pasta, Wein und Kaffee sind wahrscheinlich ganz oben auf Ihrer Liste von Speisen und Getränken, die Sie probieren möchten, aber vergessen Sie bitte nicht die italienischen Nachspeisen. Es gibt ein paar ikonische Leckerbissen, die man wirklich kosten muss und die gar nicht wie ihre Imitationen, die man im Ausland kaufen kann, schmecken.

Tiramisu ist dafür ein gutes Beispiel. Diese Nachspeise ist eines der berühmtesten und beliebtesten italienischen Desserts und die Variationen, die man in dem Heimatland der Tiramisu finden kann, sind wirklich wesentlich besser, als was man in anderen Ländern angeboten bekommt.

Weil dieses Dessert so populär und begehrt ist, behaupten viele Restaurants in Italien, das sie der Erfinder dieser Speise sind. Der Ursprung ist daher ungewiss, aber den meisten Berichten zufolge wird das Dessert einem Restaurant namens Le Beccherie in Treviso zugeschrieben.