Archiv für 'Essen und Wein'

Genua ist ein oftmals übersehenes italienisches Juwel, eine atemberaubende Stadt an der italienischen Riviera, die kultur- und geschichtsträchtig ist und die mit einer reizenden Altstadt und einer endlos langen Liste an Sehenswürdigkeiten und Freizeitaktivitäten prahlen kann. In diesem letzten Artikel dieser Serie, stellen wir Ihnen die letzten der 10 Gründe vor, warum Sie unbedingt diese fantastische Stadt besuchen sollten. Buchen Sie einfach ein Ferienhaus in Ligurien und besuchen Sie Genua.

9. Der Dogenpalast

Zwischen 1339 und 1797 war die damalige Republik Genua Teil des Staates des Heiligen Römischen Imperiums, das von den Dogen von Genua regiert wurde, die in dem Dogenpalast residierten. Ein beeindruckendes und elegantes Gebäude, das heute zu den architektonischen Juwelen der Stadt zählt. Es wurde über die Jahre hinweg mehrmals umgebaut und ist heute ein öffentliches Gebäude, das man selbst besuchen oder Führungen mitmachen kann, bei denen man auch die historischen Türme und Gefängnisse kennen lernt.

Wenn Sie in Italien speisen, dann haben Sie bestimmt schon eine ganze Liste an Gerichten, die Sie ausprobieren möchten und das würden wir Ihnen auch empfehlen, wenn Sie schon hier sind und die Gelegenheit haben! Die italienische Küche hat sich in der ganzen Welt verbreitet und wird fast überall fertig angeboten, aber trotzdem gibt es einen Unterschied, zwischen dem italienischen Essen in Italien und im Ausland. Natürlich findet man manchmal wirklich authentische und erstklassige italienische Restaurants im Ausland, aber es geht nichts über einen italienischen Klassiker in Italien zu probieren und Ihnen wird auffallen, dass manche Gerichte hier wirklich ganz anders schmecken – und zwar viel besser!

Ein klassischer italienischer Leckerbissen, der den meisten wohl bekannt ist, wäre Panna Cotta. Panna Cotta bedeutet direkt übersetzt “gekochte Sahne” und ist eine Nachspeise aus gesüßter Sahne, die mit Gelatine eingedickt wird, in eine bestimmte Form gebracht und mit Rum, Kaffee oder Vanille aromatisiert wird. Sie wird oft mit einem Beerenkompott, einer Karamel- oder Schokoladensauce serviert oder mit Früchten und Likören.

Wenn Sie in Ihrer Luxusvilla in Florenz angekommen sind und ein wenig Zeit damit verbringen, die Stadt auszukundschaften, dann wird Ihnen vom hin und her Rennen von Attraktion zu Attraktion irgendwann der Magen knurren. Obwohl es in Florenz eine unendlich lange Liste an Restaurants, Cafés, Bars, Pizzerien und Imbissen gibt, möchten wir Ihnen etwas ganz Besonderes vorschlagen: den Mercato Centrale.

Der Mercato Centrale war die Idee von Umberto Montano und Claudio Cardini und ist eine überdachte Markthalle in dem historischen San Lorenzo Bezirk, die im Frühling 2014 eröffnet wurde und zwar am 140. Geburtstag des Eisen- und Glasgebäudes in dem sie zu Hause ist. Dieses Gebäude wurde 1874 gebaut und von dem Architekten Giuseppe Mengoni entworfen, der ebenfalls den San Ambrogio Markt und die berühmtere Galleria Vittorio Emanuele in Milan designt hat.

Im Anschluss an unseren letzten Artikel möchten wir Ihnen weitere der so reichlich vorhandenen italienischen Speisen vorstellen, die man "einfach probieren muss". Um genau zu sein wurden diesem Thema bereits unendliche viele Bücher und Dokumentationen gewidmet und man könnte x-Mal nach Italien reisen und nichts machen, außer zu essen. Allerdings haben wir hier weder die Zeit noch den Platz, um alle Speisen und Gerichte zu erwähnen und wenn Sie in Ihrer Ferienunterkunft in Italien angekommen sind, haben Sie wahrscheinlich auch weder die Zeit noch die Möglichkeit alles zu probieren, also haben wir die Liste für Sie komprimiert und die wichtigsten Speisen, die Sie in Italien probieren müssen, zusammen gesucht.

3. Balsamico-Essig

Das ist ein Nahrungsmittel, das man nicht alleine verzehrt, aber es ist in vielen Küchenschränken auf der ganzen Welt ein wesentlicher Bestandteil und Italien ist sein Geburtsort. Also haben wir uns gedacht, dass Sie vielleicht gerne etwas mehr über dieses köstliche Produkt erfahren möchten.

Italien und Essen ist irgendwie gleichbedeutend, stimmt's? Die meisten Urlauber, die ein Ferienhaus in Italien gebucht haben und ihre Reise planen, werden recherchieren, welche Galerien, Museen und Sehenswürdigkeiten sie besichtigen möchten, aber sie werden mit Sicherheit genauso ungeduldig darauf warten, all die köstlichen Speisen die es hier gibt probieren zu können. Obwohl es unzählige Nahrungsmittel gibt, die man in Italien kosten sollte, ganz zu schweigen von den lokalen Spezialitäten, gibt es ein paar Speisen, die man sich wirklich nicht entgehen lassen sollte, wenn man hier ist. Selbst Gerichte, die Sie vielleicht schon ganz oft gegessen haben, können in Italien ganz anders schmecken und zwar viel viel besser.

1. Pizza

Pizza ist ein offensichtliches, aber auch wichtiges Beispiel. Ich bin zwar persönlich kein großer Pizza-Fan, aber die Pizza in Italien hat etwas ganz besonderes, individuelles. Sie ist leichter und knuspriger und schmeckt allgemein einfach besser.