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Es ist ja nicht so, dass man nach Gründen suchen muss, um auf Sardinien Urlaub zu machen. Die Landschaft, Kultur, Geschichte und Küche sprechen für sich. Aber einige der Gerichte schreien lauter als andere. Casu Marzu ist ein traditioneller Käse von dieser Insel, der berüchtigt ist und in den letzten Jahren auch außerhalb Italiens an Popularität gewonnen hat. Der Käse wurde in der Sendung “Seltsame Speisen mit Andrew Zimmern” erwähnt. Die Sendung wurde von dem amerikanischen Fernsehkanal 'Der Reisekanal' ausgestrahlt und stellt Speisen aus der ganzen Welt vor, die dem amerikanischen Publikum etwas bizarr, exotisch oder ekelhaft erscheinen. Der Käse wurde international durch die Tatsache bekannt, dass in ihm lebendige Larven leben und weil der Käse so stark riecht, dass der Geruch mehrere Stunden anhält. Das hat das Interesse von Feinschmeckern und Abenteurern auf dem ganzen Globus geweckt. Wenn Sie selbst einmal so mutig sein wollen, oder einfach nur die weniger dramatischen Aspekte der sardinischen Kultur aufnehmen möchten, dann buchen Sie eine Luxusvilla auf Sardinien und genießen Sie diese idyllische Insel.

Dieser Artikel hat als Rezept angefangen. Allerdings hat eine Recherche ergeben, dass die Zubereitung dieser Speise nur von wirklich talentierten Bäckern ausprobiert werden sollte, denn dieses Vorhaben könnte sehr frustrierende Folgen haben, da es häufig nicht gelingt. Es ist natürlich möglich, Sfogliatelle zu Hause zu backen, aber am besten probieren Sie dieses köstliche Gebäck, indem Sie ein Ferienhaus in Neapel buchen und morgens in eine Bäckerei herein schauen, wo Sie diesen neapolitanischen Leckerbissen frisch, perfekt und wahrscheinlich immer noch warm aus dem Ofen finden werden! Das hört sich doch viel angenehmer an, als sich in der Küche abzuschuften - was potentiell auch noch misslingen kann, oder?

Wir haben schon einmal ein Rezept für Granita vorgestellt, ein sizilianisches, halb gefrorenes Dessert. Allerdings ist diese Speise so geschichtsträchtig und traditionell, dass wir finden, es wäre ein Verbrechen, dass nicht mit Ihnen zu diskutieren.

Diese köstliche, erfrischende Speise wird aus Zucker, Wasser und verschiedenen Aromen zubereitet und obwohl das Original aus Sizilien kommt, wird es mittlerweile in ganz Italien angeboten. Es ist ein bißchen wie ein Eissorbet oder eine Schneekugel hat aber eine gröbere, eher kristalline Textur - wobei auch das je nach Ort variiert.

Es gibt verschiedene Geschmacksrichtungen aber die geläufigsten und traditionellsten sind u.a. Zitrone, Mandarine, Jasmin, Kaffee, Mandel, Minze, Erdbeere und schwarze Maulbeere. Schokolade ist eine besondere Tradition in der Stadt Catania.

In jedem Dorf, jedem Ort und jeder Stadt in Italien kann man irgendwo gutes Eis kaufen. Das ist eine wesentliche Eigenschaft italienischer Kultur und Lebensstil. Es gibt in dem italienischen Staatsgebiet mehr als 30.000 Familienbetriebe die Eis herstellen - ein Markt der 2,5 Billion Euro wert ist. Mit traditionellen Geschmacksrichtungen, echten Zutaten und der handwerklichen Produktion ist es wirklich etwas besonderes und einmaliges. Anzola dell'Emilia wird als das Epizentrum für Gelato in Italien angesehen, denn von dort kommt Carpigiani, eine historische Eismarke, die eine Universität und ein Museum im Ort gegründet hat.

Buchen Sie ein Ferienhaus mit Pool in Emilia-Romagna und auch Sie könnten einen Tag lang Eis schlecken und alles über Gelato in Anzola dell'Emila lernen.

Regionale Brote gibt es überall in Italien in Hülle und Fülle. Das berühmteste ist jedoch wahrscheinlich das Matera aus Basilikata, Italien.

Matera ist ein atemberaubender Ort im Süden Italiens und eine der ältesten, bewohnten Städte der Welt. Sein historisches Zentrum das "Sassi" (antike Höhlen-Behausungen) gehört zum UNESCO Weltkulturerbe.

Der Ort liegt in einer Schlucht, die von dem Gravina ausgehöhlt wurde und ist außergewöhnlich schön und einzigartig. Wenn man nicht nur wegen der Ortschaft kommen will, dann muss man kommen, um die lokale Küche zu probieren!

Buchen Sie ein Ferienhaus in Basilikata und verbringen Sie ein wenig Zeit damit, den Ort zu erkunden, sowohl den alten als auch den neuen Teil und probieren Sie all die lokalen Köstlichkeiten.