In jedem Dorf, jedem Ort und jeder Stadt in Italien kann man irgendwo gutes Eis kaufen. Das ist eine wesentliche Eigenschaft italienischer Kultur und Lebensstil. Es gibt in dem italienischen Staatsgebiet mehr als 30.000 Familienbetriebe die Eis herstellen - ein Markt der 2,5 Billion Euro wert ist. Mit traditionellen Geschmacksrichtungen, echten Zutaten und der handwerklichen Produktion ist es wirklich etwas besonderes und einmaliges. Anzola dell'Emilia wird als das Epizentrum für Gelato in Italien angesehen, denn von dort kommt Carpigiani, eine historische Eismarke, die eine Universität und ein Museum im Ort gegründet hat.
Buchen Sie ein Ferienhaus mit Pool in Emilia-Romagna und auch Sie könnten einen Tag lang Eis schlecken und alles über Gelato in Anzola dell'Emila lernen.
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Die Gelato Universität wurde 2003 gegründet, um Menschen aus der ganzen Welt alles über Gelato und die Gelatoproduktion beizubringen.
Sie wird jedes Jahr von Tausenden von Studenten aus den verschiedensten Orten und mit unterschiedlichen Hintergründen besucht, um sich Kenntnisse anzueignen oder sie auszuweiten. Die Universität wird jedes Jahr erfolgreicher und gewinnt an Ansehen und zieht immer größer werdende Anzahlen von Teilnehmern an.
Die Klassen werden in italienisch, englisch, französisch und deutsch unterrichtet, um auch dem internationalen Clientèle zu dienen. Es gibt über 500 Kurse zur Auswahl, die von ein paar Tagen bis hin zu fünf Wochen andauern.
Sie wird jedes Jahr von Tausenden von Studenten aus den verschiedensten Orten und mit unterschiedlichen Hintergründen besucht, um sich Kenntnisse anzueignen oder sie auszuweiten. Die Universität wird jedes Jahr erfolgreicher und gewinnt an Ansehen und zieht immer größer werdende Anzahlen von Teilnehmern an.
Die Klassen werden in italienisch, englisch, französisch und deutsch unterrichtet, um auch dem internationalen Clientèle zu dienen. Es gibt über 500 Kurse zur Auswahl, die von ein paar Tagen bis hin zu fünf Wochen andauern.
Das Gelato museum wurde im September 2012 eröffnet und erklärt die Geschichte des Gelato von seinem Ursprung bis zum heutigen Stand durch eine interaktive Führung, Multimedia Präsentationen, Bilder, Dokumente, Objekte, Zubehör und originale Videointerviews. Das Museum befindet sich im Carpigiani Hauptquartier in einem umgebauten Industriegebiet, dessen Bau 1,5 Million Euro gekostet hat.
Der Eintritt ist kostenfrei, aber man kann das Museum nur mit Termin und nur von Dienstag bis Samstag besuchen. Valentina Righi, Finanziererin des Museums, beschreibt es als das erste "der Welt, das die komplette Geschichte, Kultur und jegliches Wissen über Gelato beschreibt".
Eine Führung dauert eine Stunde und endet in dem Probieraum (die Hauptveranstaltung!), wo Mitarbeiter der Universität moderne Versionen der Rezepte aus dem 19. Jahrhundert herstellen wie z.B. Erdbeer- und Himbeer-Sorbet von 1822 und Kaffee-Sorbet von 1854. Für 3 Euro können Sie verschiedene Sorten Gelato probieren, für 10 Euro können Sie eine Unterrichtsstunde über die Gelatoherstellung buchen und für 50 Euro können Sie den kompletten Theorieunterricht der Gelatoherstellung, Produktion und Verkostung mitmachen.
Ganz ehrlich, wenn Sie jemals Gelato in Italien probiert haben (es schmeckt nirgendwo anders genauso gut), dann werden Sie die Heimat des Speiseeis in Emilia-Romagna besuchen wollen.
Der Eintritt ist kostenfrei, aber man kann das Museum nur mit Termin und nur von Dienstag bis Samstag besuchen. Valentina Righi, Finanziererin des Museums, beschreibt es als das erste "der Welt, das die komplette Geschichte, Kultur und jegliches Wissen über Gelato beschreibt".
Eine Führung dauert eine Stunde und endet in dem Probieraum (die Hauptveranstaltung!), wo Mitarbeiter der Universität moderne Versionen der Rezepte aus dem 19. Jahrhundert herstellen wie z.B. Erdbeer- und Himbeer-Sorbet von 1822 und Kaffee-Sorbet von 1854. Für 3 Euro können Sie verschiedene Sorten Gelato probieren, für 10 Euro können Sie eine Unterrichtsstunde über die Gelatoherstellung buchen und für 50 Euro können Sie den kompletten Theorieunterricht der Gelatoherstellung, Produktion und Verkostung mitmachen.
Ganz ehrlich, wenn Sie jemals Gelato in Italien probiert haben (es schmeckt nirgendwo anders genauso gut), dann werden Sie die Heimat des Speiseeis in Emilia-Romagna besuchen wollen.
Bildnachweis
Foto 1: Gelato World Tour / CC BY-SA 2.0;
Foto 2: Salvatore Freni Jr / CC BY 2.0;
Foto 3: stu_spivack / CC BY-SA 2.0
Foto 1: Gelato World Tour / CC BY-SA 2.0;
Foto 2: Salvatore Freni Jr / CC BY 2.0;
Foto 3: stu_spivack / CC BY-SA 2.0
