Archiv für 'Rezepte'

  

Freitag, Juli 17, 2020
Mi-To Cocktail
Wir haben bereits mehrere verschiedene Cocktails aus Italien vorgestellt, aber irgendwie ist uns der Mi-To bisher durch die Hände gerutscht. Er ist eine Variante der beiden berühmteren italienischen Klassiker, dem Americano und dem Negroni. Eigentlich ist dieser Cocktail ihr Vorreiter und deshalb der echte Klassiker von allen. Wenn Sie an Cocktails, der kulinarischen Geschichte und an italienischen Feinschmeckerabenteuern interessiert sind, dann ist dieses obskure Exemplar etwas, das Sie unbedingt bestellen sollten, wenn Sie ein Ferienhaus in Milan gebucht haben und ein wenig Zeit in der Stadt verbringen, in der dieser Cocktail geboren wurde. Wenn Sie noch über einen Urlaub in der Gegend nachdenken und durch unsere Ferienunterkünfte in der Lombardei und Ferienhäuser in Italien browsen, könnten Sie doch diesen leckeren Cocktail trinken, der Ihnen die Auswahl vielleicht etwas erleichtert.

Der Mi-To ist der geläufigere Name und die Abkürzung für den Milano-Torino Cocktail, ein Getränk, das etwa 1860 in der berühmten Café-Bar von Gaspare Campari, von dem Eigentümer selbst, erfunden wurde. Er wurde nach den beiden Geburtsorten seiner beiden Hauptzutaten benannt: Campari aus Milan und Wermut di Torino aus Turin. Dieses wahrhaft legendäre Getränk wurde in einer ebenso legendären Bar von einem unheimlich legendären Menschen erfunden. Mal abgesehen davon, dass Gaspare Campari ein bewundernswerter und wegweisender Barkeeper und Cocktail-Erfinder war, hat dieser Mann die bitteren Aperitifs erfunden (nach einem gut behüteten, geheimen Rezept, für das 60 natürliche Zutaten benötigt werden, wie z.B. Kräuter, Gewürze, Rinde und Obstschale), die sich letztendlich zu dem berühmten italienischen Likör entwickelt haben, der nach seinem Erfinder benannt wurde und als Campari bekannt ist und ein wichtiger Bestandteil des Mi-To Rezeptes ist.     Weiterlesen
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Donnerstag, Juli 2, 2020
Aperol Spritz
Der Aperol Spritz ist in seiner Heimat Venedig mehr als nur ein Drink, er ist ein Markenzeichen, das sich in den letzten Jahren zu einem beliebten alkoholischen Sommergetränk auf der ganzen Welt entwickelt hat. Säuerlich, erfrischend und einfach zuzubereiten - der perfekte Cocktail, den man gemütlich an einem warmen Sommerabend trinken kann. Obwohl eine Reise nach Venedig noch in den Sternen steht, können Sie doch ein Stück Venedig zu sich nach Hause holen und sich einen Spritz bequem und sicher zu Hause zubereiten.

Er ist den 1800er Jahren in Venedig entstanden, als die Stadt Teil des österreichischen Kaiserreiches war. Der Vorläufer des Aperol Spritz war der österreichische Spritzer, der ursprünglich eine Mischung aus gleichen Teilen Weißwein und Wasser war und der von den Soldaten, Händlern, Diplomaten und Angestellten des Habsburger Imperiums erfunden wurde, die nicht an den hohen Alkoholgehalt italienischer Weine gewohnt waren. Deshalb haben sie immer ein Glas Wasser mitbestellt, das sie in den Wein "gespritzt" haben (daher der Name Spritzer), um ihn ein bisschen leichter zu machen, bis sich diese Mischung schließlich zu einem eigenständigen Getränk entwickelt hat.     Weiterlesen
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Dienstag, Mai 26, 2020
Puccini
Man sagt 'Vielfalt macht das Leben schön' und diese schwierige und seltsame Zeit, in der wir uns gerade befinden, hat bewiesen, dass dieses Sprichwort absolut und vollständig wahr ist. Leider ist unser Leben momentan nicht besonders abwechslungsreich. Also haben wir uns gedacht, wir bringen mit diesem einfachen aber köstlichen italienischen Cocktailrezept ein wenig Abwechslung zu Ihnen nach Hause. Mischen Sie sich dieses Getränk, lehnen Sie sich zurück, entspannen Sie und träumen Sie von Ihrem nächsten Urlaub in Italien, wenn reisen wieder möglich ist. In der Zwischenzeit können Sie die Aromen Italiens sicher und bequem zu Hause genießen.

Der Puccini ist ein Prosecco oder Champagner Cocktail, der nach dem berühmten italienischen Komponisten Giacomo Puccini benannt wurde, der nach Verdi als der größte Komponist der italienischen Oper angesehen wurde. Der Cocktail ähnelt dem Mimosa und ist köstlich und erfrischend und eine Kombination aus weißem Schaumwein und frischem Mandarinensaft. Das Getränk wurde von dem Barkeeper Renato Hausammann erfunden, der im Alter von nur 13 Jahren von der berühmten Harry's Bar in Venedig angestellt wurde. Er hat über die Jahre hinweg in verschiedenen berühmten Etablissements gearbeitet und bei dem Nationalen Cocktail Wettbewerb 1959 mit seinem Colonello Cocktail den zweiten Platz gewonnen. Der exakte Ursprung des Puccini, wie das bei so vielen Cocktails der Fall ist, ist unklar und geheimnisumwoben, aber er hat Hausammann unvergesslich gemacht und sich zu einem Favoriten auf der ganzen Welt entwickelt.     Weiterlesen
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Montag, April 20, 2020
Cannoli
Cannoli sind in der Englisch-sprachigen Welt unheimlich populär, denn gerade in Filmen und im Fernsehen haben Italo-Amerikaner oftmals eine Vorliebe für dieses Dessert und es ist tatsächlich einer der beliebtesten und ein dauerhaft populärer süßer Leckerbissen. Ein Genuss, köstlich und suchtgefährdend: wenn Sie die schönsten Strände und arabisch-normannische Architektur heraufbeschwören wollen, sich nach dieser dramatisch schroffen Landschaft, lebhaften Kultur und dem langsamen, gemütlichen Lebensrhythmus Siziliens sehnen, aber momentan nicht persönlich in dieses Land reisen können, dann sind Cannoli genau das Richtige! Reisen Sie mit Ihren Geschmacksnerven von der Sicherheit Ihrer eigenen Küche und probieren Sie dieses köstliche Dessert zu Hause, bis Sie die authentischen Aromen wieder persönlich auf Sizilien kosten können!     Weiterlesen
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Montag, April 6, 2020
Spritzer in Venedig
Wir sind uns alle einig, dass das Beste am Reisen das Probieren der kulinarischen Genüsse und die gastronomischen Abenteuer sind, die man ansonsten eher nicht kennenlernen würde. Nur weil wir jetzt zu Hause sitzen muss das nicht bedeuten, dass wir uns diesen Aspekt des Reisens entgehen lassen müssen. Es gibt das Internet, d.h. wir können zu Hause in der eigenen Küche Rezepte aus der ganzen Welt ausprobieren! Wenn Sie also Lust auf etwas anderes haben und in der Küche experimentieren wollen, dann probieren Sie doch diese leckeren, einzigartigen und teilweise ein wenig bizarren italienischen Gerichte aus?!     Weiterlesen
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