Einzigartige & bizarre italienische Gerichte, die Sie zu Hause zubereiten können

Wir sind uns alle einig, dass das Beste am Reisen das Probieren der kulinarischen Genüsse und die gastronomischen Abenteuer sind, die man ansonsten eher nicht kennenlernen würde. Nur weil wir jetzt zu Hause sitzen muss das nicht bedeuten, dass wir uns diesen Aspekt des Reisens entgehen lassen müssen. Es gibt das Internet, d.h. wir können zu Hause in der eigenen Küche Rezepte aus der ganzen Welt ausprobieren! Wenn Sie also Lust auf etwas anderes haben und in der Küche experimentieren wollen, dann probieren Sie doch diese leckeren, einzigartigen und teilweise ein wenig bizarren italienischen Gerichte aus?!

1. Lampredotto

Fangen wir mal mit dem ungewöhnlichsten Exemplar auf unserer Liste an, wenn wir nach dem Geschmack der meisten unserer internationalen Leser gehen. Ein klassisches Street-Food Gericht aus Florenz namens Lampredotto - ein Gericht aus Kutteln, das ursprünglich ein Sandwich für die Armen oder die Arbeiterklasse war. Obwohl sich ein Sandwich mit Kutteln erstmal nicht sehr appetitlich anhört, hat es sich im 15. Jahrhundert zu einer populären Speise entwickelt und wird heute in Restaurants in ganz Florenz serviert. Ein Favorit zum Mittagessen. Im 19. Jahrhundert wurde dieses Sandwich von bunt bemalten Ständen, die durch die Stadt gekarrt oder geradelt wurden, zubereitet und verkauft. Heute gibt es sogar eine App, die hilft diese Verkäufer in der Stadt ausfindig zu machen und das Sandwich wird als fundamentaler Teil der Florentiner Esskultur angesehen, das sowohl von der Einheimischen als auch von Food Bloggern, Kritikern, Köchen und Laien leidenschaftlich angepriesen wird. Die Zutaten hören sich vielleicht zunächst nicht so schmackhaft an, aber dieser dauerhafte Favorit ist lecker, schnell zubereitet, günstig, nahrhaft und der perfekte Snack, wenn man in der Stadt unterwegs ist. Schauen Sie sich hier Emiko Davies Rezept an, wenn Sie dieses Florentiner Gericht gerne zu Hause nachkochen möchten!

2. Pirlo

Vielen von uns ist wahrscheinlich gerade jetzt gerne Mal nach einem Drink zumute und wenn man an einen italienischen Aperitif denkt kommt einem natürlicherweise ein Aperol Spritz in den Sinn, den wir auch jederzeit empfehlen würden. Wenn Sie allerdings gerne etwas Anderes probieren möchten, etwas Neues, dann verleihen Sie diesem klassischen italienischen Getränk doch einen neuen Hauch, eine neue rätselhafte Note? Der Pirlo aus Brescia in der Lombardei ist dem Aperol Spritz sehr ähnlich, wobei die Balance zwischen Süße und Bitterkeit noch feiner ist. Verwendet wird Campari statt dem Aperol und der Prosecco wird mit stillem weißen Wein ersetzt. Heben Sie ein Glas auf die Lombardei und die ungewöhnliche und schwierige Zeit, in der sich diese Region befindet und lehnen Sie sich mit diesem köstlichen Getränk zurück. Hier ist der Link zu unserem Rezept.

3. Cacio e Pepe

Ein Eintrag auf dieser Liste, von dem Sie vielleicht schon mal etwas gehört haben und der als echter Klassiker angesehen wird, ist Cacio e Pepe, ein antikes Gericht, das angeblich aus Rom stammt, aber bereits seit langem ein wichtiger Bestandteil und ein repräsentatives Gericht der italienischen Küche im allgemeinen ist. Es wurde nach seinen Hauptzutaten, Pfeffer und “Cacio”, benannt, dem Wort für Pecorino Käse im römischen Dialekt. Das Gericht war ein Grundnahrungsmittel der Schafhirten, die Monate mit ihrer Herde draußen im Freien verbrachten und Mahlzeiten aus Zutaten zubereiten mussten, die sich lange hielten. Dieses einfache Nudelgericht war dafür perfekt, denn es wird nicht nur aus Zutaten zubereitet, die einfach gelagert werden konnten und lange haltbar waren, sondern die Zubereitung ging schnell, war einfach, es schmeckte gut, wärmte die müden Körper von innen auf und versorgte die Arbeiter mit Kohlenhydraten und Kalorien. Man kann es ganz einfach zu Hause nachkochen und Sie werden selbst merken, warum es bei diesen antiken Schafhirten so beliebt war. Schauen Sie sich hier unser Rezept an.

4. Pizza All'Andrea

Pizza All'Andrea ist die Pizza aus Ligurien, die der Pizza vorausging und die man einfach probieren muss, wenn man in dem Land aus dem die Pizza kommt, zu Besuch ist. Obwohl Italien für die Erfindung der Pizza berühmt ist, ist vielen nicht bewusst, dass es alle möglichen regionalen Spezialitäten und Variationen gibt, von denen man wahrscheinlich noch nie etwas gehört hat, wie z.B. die Sardenaira, auch als “Sardinaira” oder Pizza all'Andrea bekannt. Sie wurde nach einem lokalen Helden und Admiral namens Andrea Doria (1466-1560) benannt, der dieses Gericht besonders gerne mochte. Ähnlich wie die Pissaladière in Südfrankreich ist auch dieses Gericht ein beliebtes Street-Food in Ligurien, das zwar als Pizza bezeichnet wird, aber eher dem Focaccia ähnelt - ein Brot, das mit Olivenöl beträufelt ist und mit Knoblauch, gesalzenen Anchovis und, in der Stadt Sanremo in Westligurien, mit gesalzenen Sardinen belegt wird. Es ging der modernen Version der Pizza, wie z.B. der Margarita Pizza, voraus und ist sogar älter als der Kolumbianische Austausch und die Einführung der Tomaten in Italien und wird daher traditionell ohne Tomaten zubereitet, wobei sie heute von vielen Köchen hinzugefügt wird. Wenn Sie dieses beliebte italienische Street-Food und den Vorläufer der Pizza, für die Italien so bekannt ist, probieren möchten, dann schauen Sie sich hier unser Rezept an.

5. Tagliatelle Al Ragù Bolognese

Dieses Gericht ist natürlich eines der klassischsten italienischen Rezepte aller Zeiten, das Menschen auf der ganzen Welt in den Sinn kommt, wenn sie an die Cuisine dieses Landes denken. Dieser köstliche Favorit kommt aus Bologna, der kulinarischen Hauptstadt von Emilia-Romagna und ist ein leckeres und nahrhaftes Gericht, das einfach zubereitet wird. Lesen Sie unser Rezept und bereiten Sie authentische Tagliatelle Al Ragù Bolognese zu Hause zu. Herzhaft und wohltuend - genau die richtige Speise, die wir alle im Moment in unserem Leben brauchen!

Also auch wenn Sie im Moment nicht reisen können, lassen Sie doch Ihre Geschmacksnerven die kulinarische Welt von Italien entdecken, vom Komfort und der Sicherheit Ihres eigenen zu Hauses, während Sie darauf warten, dass auch dieser Sturm wieder vorbeizieht.