Archiv für 'Essen und Wein'

Cannoli gehören zu den beliebtesten italienischen Nachspeisen und werden heute in Restaurants und Bäckereien auf der ganzen Welt serviert. Allerdings schmecken Speisen in ihrem Herkunftsort immer am besten...

Tja, das bedeutet dann wohl, dass wir ein Ferienhaus auf Sizilien buchen müssen...

Der Name stammt von dem sizilianischen Wort cannolu ab, was verniedlicht “kleines Röhrchen” bedeutet. Die einzelnen dieser Leckerbissen heißen auf Italienisch cannolo und der Plural ist cannoli, wobei sie in anderen Sprachen meistens sowohl im Singular als auch im Plural Cannoli genannt werden. Ein rohrförmiges, frittiertes Gebäck, das mit süßem Ricotta gefüllt ist und praktisch als Grundnahrungsmittel der sizilianischen Küche angesehen wird. Und das aus gutem Grund – sie schmecken einfach unheimlich gut!

Obwohl wir meistens von den Museen, der Kunst und den architektonischen Meisterwerken sprechen, die man sich im Urlaub in einem unserer Ferienhäuser in Florenz unbedingt anschauen muss, ist es genauso wichtig zu erwähnen, dass diese Stadt mitten im Herzen der Toskana, ein ebenso traumhaftes Reiseziel für alle Feinschmecker auf der ganzen Welt ist. Von historischen Kaffeehäusern, die herrlichen Kaffee brauen, bis hin zu Konditoreien, wo Rezepte seit vielen Generationen in der Familie weitergereicht werden, von familienbetriebenen Restaurants, die herzhafte und köstliche Gerichte zum Schnäppchenpreis anbieten, und schicken Restaurants, die die neuesten und modernsten Delikatessen servieren, bis hin zu Wein-Bars mit den schönsten Aussichten auf die Stadt, die man gemeinsam mit einem unschlagbar guten, toskanischen Wein genießen kann. In dieser Stadt werden einem die außergewöhnlichsten kulinarischen Erlebnisse geboten. Was man sich keinesfalls entgehen lassen darf, ist ein Besuch der berühmten Märkte von Florenz. Und der lebhafteste Markt in der Ortschaft ist der Mercato Centrale.

Bestimmte italienische Gerichte sind so berühmt, sie gehören überall auf der Welt zu den üblichen Speisen aller Haushalte. Zu diesen Gerichten gehören natürlich die Pizza und verschiedene Nudelgerichte, aber auch verschiedene Süßspeisen. Eine der bekanntesten italienischen Nachspeisen ist das Tiramisu, ein unheimlich beliebtes und ziemlich ikonisches Dessert. Typisch wird es aus Löffelbiskuits, Eigelb, Zucker, Kaffee, Mascarpone und Kakaopulver zubereitet, wobei dieses Dessert heute variiert was seine Form, Größe und Geschmacksrichtungen angeht und sogar die Zutaten, weil mit der Zeit die verschiedensten Variationen entstanden sind.

Ursprünglich stammt das Tiramisu aus der Venetien Region von Italien, einem Urlaubsgebiet, in dem man ganz hervorragenden Prosecco probieren, Tagesausflüge in die zauberhafte Stadt Venedig unternehmen, die saftig grüne Landschaft, die mit historischen Villen gesprenkelt ist, entdecken, und in den Alpen wandern oder Ski fahren kann. Wenn Sie also über eine Ferienunterkunft in Venetien nachdenken und im Urlaub alles was die Region zu bieten hat kennenlernen möchten und gleichzeitig eine kleine Naschkatze sind, dann haben Sie hier die Gelegenheit, die beliebte italienische Nachspeise in ihrem Geburtsort zu probieren...

Amaretto ist ein Likör, der vielen als beliebte Zutat in mehreren italienischen Desserts bekannt ist (wie z.B. Tiramisu), als Füllung von Schokolade und als Geschmacksrichtung von Eis. Natürlich kann man diesen Likör auch eigenständig genießen und er er wird für viele Cocktails und Mischgetränke verwendet. Feinschmecker, die einen Urlaub in Italien planen und gerne lokale Alkohole probieren, müssen diesen klassischen Likör unbedingt kosten.

Er stammt ursprünglich aus der Ortschaft Saronno in der Lombardei, wobei es heutzutage mehrere verschiedene italienische Marken gibt und der Disaronno unumstritten die bekannteste Marke ist. Der Name kommt von dem italienischen Wort für “ein bisschen bitter”, obwohl dieser italienische Likör ironischer Weise sehr süß ist, allerdings tatsächlich mit einem Hauch milder Bitterkeit. Er wird aus Aprikosenkernen, bitteren Mandeln, Pfirsichkernen, oder Mandeln hergestellt, denn die verschiedenen Markenproduzenten nutzen unterschiedliche natürliche Benzaldehyde, was ihm diesen mandelartigen Geschmack verleiht.