Archiv für 'Essen und Wein'

Wenn Sie eine Ferienunterkunft in Verona gefunden haben und vorhaben, etwas Zeit in dieser berühmt romantischen Stadt zu verbringen, dann werden Sie wahrscheinlich auch ein paar romantische Ausflüge unternehmen wollen. Wenn Sie all die klassischen Sehenswürdigkeiten besichtigt haben, wie den Balkon von Julia, das Haus von Romeo, das hübsche Schmuckkästchen einer Kirche, die Sant'Eufemia Kirche, in einem der unendlich vielen, von Kerzenschein beleuchteten Restaurants in der Stadt gegessen haben und durch die wahrhaft malerischen Straßen des historischen Herzens der Stadt spaziert sind, möchten Sie vielleicht sehen, was es um die Stadt herum so gibt und eine der nahe gelegenen Winzereien besuchen, wo Sie die köstlichen Weine aus der Region Venetien probieren können.

Ein hervorragendes Exemplar unter den zahlreichen Winzereien in Venetien ist Cantine Bertani in dem berühmt prächtigen Valpantena. Der Name dieser Gegend wurde von dem griechischen Wort für “Tal des Gottes” abgeleitet und ist in Verona als das “Tal aller Weine” bekannt. Hier gibt es schon seit langer Zeit Weinstöcke und sogar die Römer waren dafür bekannt, in den Geschmack der Weine aus diesem Tal verliebt gewesen zu sein und daran geglaubt zu haben, dass die Erde in Valpantena ideal für den Weinanbau sei. Die Gegend ist außerdem für ihre Schönheit bekannt und ihre ereignisreiche Vergangenheit, über die es mehrere Schriftstück gibt. Z.B. hat Francesco Corna aus Soncino sie in seinem “Fioretto de le antiche croniche de Verona e de tuti i soi confini” (“Ausgesuchten Passagen aus den alten Chroniken von Verona und ihrer Umgebung”) 1477 wie folgt beschrieben: "Eine Gegend und ein idyllisches Tal, das von Quellen und tiefen Talbuchten gekennzeichnet ist, von bezaubernden Brunnen und Weinbergen, die es in Valpantena in Hülle und Fülle gibt”.     Weiterlesen

Wir haben bereits mehrere verschiedene Cocktails aus Italien vorgestellt, aber irgendwie ist uns der Mi-To bisher durch die Hände gerutscht. Er ist eine Variante der beiden berühmteren italienischen Klassiker, dem Americano und dem Negroni. Eigentlich ist dieser Cocktail ihr Vorreiter und deshalb der echte Klassiker von allen. Wenn Sie an Cocktails, der kulinarischen Geschichte und an italienischen Feinschmeckerabenteuern interessiert sind, dann ist dieses obskure Exemplar etwas, das Sie unbedingt bestellen sollten, wenn Sie ein Ferienhaus in Milan gebucht haben und ein wenig Zeit in der Stadt verbringen, in der dieser Cocktail geboren wurde. Wenn Sie noch über einen Urlaub in der Gegend nachdenken und durch unsere Ferienunterkünfte in der Lombardei und Ferienhäuser in Italien browsen, könnten Sie doch diesen leckeren Cocktail trinken, der Ihnen die Auswahl vielleicht etwas erleichtert.

Der Mi-To ist der geläufigere Name und die Abkürzung für den Milano-Torino Cocktail, ein Getränk, das etwa 1860 in der berühmten Café-Bar von Gaspare Campari, von dem Eigentümer selbst, erfunden wurde. Er wurde nach den beiden Geburtsorten seiner beiden Hauptzutaten benannt: Campari aus Milan und Wermut di Torino aus Turin. Dieses wahrhaft legendäre Getränk wurde in einer ebenso legendären Bar von einem unheimlich legendären Menschen erfunden. Mal abgesehen davon, dass Gaspare Campari ein bewundernswerter und wegweisender Barkeeper und Cocktail-Erfinder war, hat dieser Mann die bitteren Aperitifs erfunden (nach einem gut behüteten, geheimen Rezept, für das 60 natürliche Zutaten benötigt werden, wie z.B. Kräuter, Gewürze, Rinde und Obstschale), die sich letztendlich zu dem berühmten italienischen Likör entwickelt haben, der nach seinem Erfinder benannt wurde und als Campari bekannt ist und ein wichtiger Bestandteil des Mi-To Rezeptes ist.     Weiterlesen

Wunderschöne und historische Weingüter in den spektakulärsten Lagen sind in der Toskana nicht ungewöhnlich, aber, obwohl es in dieser Region viele solche Anwesen gibt und wir bereits einige davon in diesem Blog vorgestellt haben, gibt es noch mehr exzellente Exemplare, die sowohl wir, als auch Besucher dieser Region, noch entdecken müssen. Wenn Sie ein echter Weinliebhaber sind und schon bald einen Urlaub planen, dann ist die Toskana zweifelsohne ein wahrhaft idyllisches und perfektes Reiseziel. Besuchen Sie die Winzereien, wo diese großartigen, italienischen Weine hergestellt werden, lernen Sie alles über die Weine, probieren und kaufen Sie sie und lassen Sie sich die Flaschen direkt nach Hause schicken. Tauchen Sie in dieser Region so richtig in die lebhafte und antike Weinkultur ein.

Ein besonders malerisches und hübsches Weingut, in dem man all das eben genannte erleben kann und noch viel mehr angeboten wird, ist das wunderschöne Castello di Monsanto. Obwohl das Castello di Monsanto eigentlich aus der Mitte des 18. Jahrhunderts stammt und die Weinproduktion in der Gegend Jahrhunderte alt ist, hat sich das Anwesen erst in den letzten fünfzig Jahren einen Namen geschaffen, seitdem es der Bianchi Familie gehört, die diese beliebten Weine produziert. Es liegt in Barberino Val d'Elsa, im westlichen Chianti Classico, etwas nordwestlich von Castellina in Chianti entfernt. Der Gründer, Aldo Bianchi, ein Mann aus San Gimignano, der vor dem zweiten Weltkrieg die Toskana verließ, um sein Glück in einer anderen Gegend in Norditalien zu finden, war in diesem beeindruckenden historischen Schloss zu Gast auf einer Hochzeitsfeier. Als Aldo von der Schlossterrasse aus die fantastischen Aussichten auf seine Heimatstadt San Gimignano, auf die Hügellandschaft der Chianti Fiorentino Region bis hin nach Monte Amiata und den Apuanischen Alpen bewunderte, verliebte er sich. Innerhalb weniger Monate konnte er das Castello di Monsanto als sein Eigentum bezeichnen.     Weiterlesen

Der Aperol Spritz ist in seiner Heimat Venedig mehr als nur ein Drink, er ist ein Markenzeichen, das sich in den letzten Jahren zu einem beliebten alkoholischen Sommergetränk auf der ganzen Welt entwickelt hat. Säuerlich, erfrischend und einfach zuzubereiten - der perfekte Cocktail, den man gemütlich an einem warmen Sommerabend trinken kann. Obwohl eine Reise nach Venedig noch in den Sternen steht, können Sie doch ein Stück Venedig zu sich nach Hause holen und sich einen Spritz bequem und sicher zu Hause zubereiten.

Er ist den 1800er Jahren in Venedig entstanden, als die Stadt Teil des österreichischen Kaiserreiches war. Der Vorläufer des Aperol Spritz war der österreichische Spritzer, der ursprünglich eine Mischung aus gleichen Teilen Weißwein und Wasser war und der von den Soldaten, Händlern, Diplomaten und Angestellten des Habsburger Imperiums erfunden wurde, die nicht an den hohen Alkoholgehalt italienischer Weine gewohnt waren. Deshalb haben sie immer ein Glas Wasser mitbestellt, das sie in den Wein "gespritzt" haben (daher der Name Spritzer), um ihn ein bisschen leichter zu machen, bis sich diese Mischung schließlich zu einem eigenständigen Getränk entwickelt hat.     Weiterlesen