Archiv für 'Sizilien und Sardinien'

Pignoli sind sizilianische Kekse; eine Art Makrone, die typisch für Sizilien ist, die aber auch gerne in ganz Süditalien und in den sizilianischen Gemeinden in den USA gegessen wird. Es gibt viele verwandte und ähnliche Keksarten, die in ganz Italien serviert werden und der Keks hat was von den Panellet Keksen, die an Allerheiligen in Katalonien verzehrt werden. Sie werden aus Marzipan hergestellt und gehören zu der Amaretto Familie der Kekse.

Dieser köstliche mondförmige oder runde Keks ist goldfarben und ist mit goldenen Pinienkernen bespickt, die man auch Pignoli nennt und nach denen der Keks benannt wurde. Saftig, weich und ein Genuss, obwohl sie meistens nur zu besonderen Anlässen serviert werden, wie z.B. an den Weihnachtsfeiertagen. Der Grund dafür ist, dass die Hauptzutaten für den Keks Marzipan (oder Mandelmasse) und Pinienkerne sind und beides relativ teuer ist. Allerdings kann man den Keks in den meisten Bäckereien oder Lebensmittelmärkten in Sizilien finden. Buchen Sie doch ein Ferienhaus auf Sizilien und probieren Sie diesen Leckerbissen selbst!

Caponata ist ein Auberginen-Salat aus Sizilien, der aus in Stücke geschnittener, frittierter Aubergine und Sellerie zubereitet wird und mit süßem Essig und Kapern in einer süß-sauren Sauce gewürzt wird. Es gibt alle möglichen regionalen Variationen dieses Gerichts aber das Original stammt tatsächlich aus Sizilien. Der Gelehrte, Denti di Pirajno, behauptet, dass der Salat auf einem Schiff als Frühstück für die Seemänner erfunden wurde, denn es wird eine große Menge Essig verwendet, der als Konservierungsmittel dient. Giuseppe Coria, eine autoritative Stimme was die Geschichte der sizilianischen Küche angeht behauptet hingegen, dass der Name von dem lateinischen Wort “caupo” (Taverne) stammt und das Gericht daher eine Gasthausspeise für Reisende war. Der sizilianische Lebensmittelfachmann Pino Correnti glaubt, dass der Name von dem katalanischen Wort “Caponada” abstammt. Obwohl man sich über den Ursprung des Gerichtes nicht einig ist, stammen seine Wurzeln eigentlich aus Spanien.

Nebida ist eine reizende Ortschaft an der Küste Sardiniens, die für ihre atemberaubende natürliche Schönheit und Pracht, die Wanderwege, der Beliebtheit unter Touristen und ihre faszinierenden Ruinen bekannt ist.

Das Wasser um Nebida ist kristallklar und perfekt blau, die schieren Felsvorsprünge sind romantisch und gleichzeitig bedrohlich und eine warme Briese schwebt vom Meer auf das Land zu, grüne Hügel führen hinunter zu dem weißen Sand - ein durch und durch wunderschöner Ort und jetzt raten Sie mal, was Sie inmitten dieser Idylle finden?

In Italien mangelt es wirklich nicht an architektonischen Prachtstücken. Um genau zu sein ist dieses Reiseziel, der Geburtsort der Renaissance, sogar ein Muss für alle Architekturliebhaber. Obwohl viele dieser Gebäude und Monumente atemberaubende und majestätische Merkmale der Architektur sind, gibt es hier auch viele Kuriositäten mit seltsamen Schrullen und ungewöhnlichen Geschichten und Ursprüngen. Diese eher seltsamen Werke mögen zwar auch wunderschön sein, aber es lässt sich nicht leugnen, dass sie ungewöhnlich sind, wodurch sie eben noch faszinierender wirken und man sich einfach in sie verlieben muss! In der Ortschaft Bagheria, nicht weit von Palermo entfernt, gibt es einen Palast der sowohl schön als auch seltsam ist. Wenn Sie in Ihrer Ferienunterkunft in Palermo angekommen sind, dann sollten Sie unbedingt hier vorbei kommen, denn diesen Palast muss man mit eigenen Augen sehen um ihn zu würdigen.

Die Villa Palagonia ist ein Juwel aus dem 18. Jahrhundert und ein Palast, der für seine "Monster" bekannt ist, nämlich den grotesken Skulpturen von Biestern und Figuren, die den Garten und die umliegende Mauer dekorieren.

Pasta alla Norma ist ein typisch sizilianisches Nudelgericht, das ursprünglich aus Catania stammt, eine Stadt an der Ostküste der Insel. Man geht davon aus, dass es nach der Schönheit und dem nominellen Charakter aus Vincenzo Bellinis Oper benannt wurde und es wird aus Tomaten, frittierten oder gedünsteten Auberginen, geriebenem Ricotta Käse und Basilikum zubereitet.

Ein köstliches Gericht, perfekt für die Sommerzeit - also buchen Sie ein Ferienhaus auf Sizilien und probieren Sie Pasta alla Norma in ihrer Heimatstadt, während Sie dabei die schöne Umgebung kennen lernen.

Und in der Zwischenzeit können Sie dieses Rezept zu Hause ausprobieren, während Sie Ihren nächsten Italienurlaub planen.