Archiv für 'Essen und Wein'

In jedem Dorf, jedem Ort und jeder Stadt in Italien kann man irgendwo gutes Eis kaufen. Das ist eine wesentliche Eigenschaft italienischer Kultur und Lebensstil. Es gibt in dem italienischen Staatsgebiet mehr als 30.000 Familienbetriebe die Eis herstellen - ein Markt der 2,5 Billion Euro wert ist. Mit traditionellen Geschmacksrichtungen, echten Zutaten und der handwerklichen Produktion ist es wirklich etwas besonderes und einmaliges. Anzola dell'Emilia wird als das Epizentrum für Gelato in Italien angesehen, denn von dort kommt Carpigiani, eine historische Eismarke, die eine Universität und ein Museum im Ort gegründet hat.

Buchen Sie ein Ferienhaus mit Pool in Emilia-Romagna und auch Sie könnten einen Tag lang Eis schlecken und alles über Gelato in Anzola dell'Emila lernen.

Regionale Brote gibt es überall in Italien in Hülle und Fülle. Das berühmteste ist jedoch wahrscheinlich das Matera aus Basilikata, Italien.

Matera ist ein atemberaubender Ort im Süden Italiens und eine der ältesten, bewohnten Städte der Welt. Sein historisches Zentrum das "Sassi" (antike Höhlen-Behausungen) gehört zum UNESCO Weltkulturerbe.

Der Ort liegt in einer Schlucht, die von dem Gravina ausgehöhlt wurde und ist außergewöhnlich schön und einzigartig. Wenn man nicht nur wegen der Ortschaft kommen will, dann muss man kommen, um die lokale Küche zu probieren!

Buchen Sie ein Ferienhaus in Basilikata und verbringen Sie ein wenig Zeit damit, den Ort zu erkunden, sowohl den alten als auch den neuen Teil und probieren Sie all die lokalen Köstlichkeiten.

Italien ist für seine Speisen bekannt und eines der ikonischsten Produkte ist der Balsamessig. Die meisten Leute haben davon eine Flasche zu Hause im Regal stehen und nutzen ihn regelmäßig. Er wird als Gewürz für Salate, Bruschetta und ähnliches verwendet und wird durch die Reduzierung des gekochten, weißen Trebbiano Traubensaftes hergestellt. Er wird seit dem Mittelalter in den Städten Modena und Reggio Emilia in der Region Emilia-Romagna produziert, aber Schriftstücke über ihn stammen bereits aus dem 11. Jahrhundert.

Das ist nur einer der vielen Gründe, warum Sie Modena besuchen sollten, und zwar ein sehr schmackhafter! Buchen Sie doch ein Ferienhaus mit Pool in Emilia-Romagna und erkunden Sie diese Stadt und ihre Küche selbst!

Modica ist eine Stadt und Gemeinde in Ragusa, Sizilien. Kombiniert mit anderen Orten im Val di Noto ist sie Teil des UNESCO Weltkulturerbe für ihre bewundernswerte barocke Architektur in dem historischen Zentrum der Stadt.

Eine der schönsten Städte, die Sie jemals besuchen werden. Sie liegt auf dem Seitenhang eines Hügels mit großartigen Ausblicken über die umliegende Landschaft. Eine der Attraktionen, für die die Stadt jedoch am berühmtesten ist, ist allerdings etwas aus der lokalen Küche.

Modicas Schokolade hat eine faszinierende Geschichte, die bis zurück zu den Azteken geht und hat der Schokoalde sogar ein Fest gewidmet, das im Dezember gefeiert wird.

Haben Sie schon einmal Polenta probiert? Polenta ist, genauso wie Nudeln, Pizza und Risotto, ein sehr beliebtes Hauptnahrungsmittel in Norditalien. Das Originalrezept war besonders nährstoffreich, denn es wurde durch das Mahlen von gemischtem Getreide wie Farro, Hirse und manchmal Kichererbsen hergestellt, bevor es mit Wasser zu einem Teig vermischt wurde.

Dieser wird dann in einem Topf zu einem Brei gekocht, aber ursprünglich wurde der Teig auf einen heißen Stein gegossen und am Feuer zu einer Art Kuchen gebacken.

Man glaubt, dass diese Methode schon vor der Herstellung des gesäuerten Brotes existiert hat.