Das Essen ist in Italien unheimlich wichtig, sowohl für die Einheimischen als auch für Touristen und die meisten Urlauber, die ein Ferienhaus in Italien buchen, werden sich mit hoher Erwartung auf die guten Speisen freuen. Um sich beim Essen gehen so richtig gut und wohl zu fühlen, sollten Sie es den Einheimischen nachmachen. Vermeiden Sie Disaster und lesen Sie sich hier durch, woran Sie beim Essen gehen in Italien denken sollten:
Lassen Sie sich Zeit
Wenn man in Italien Essen geht, werden normalerweise mehrere Gänge bestellt, die man dann langsam und gemütlich genießt. Schnell etwas im Restaurant zu essen ist nicht nur schwierig, sondern kann sogar als unhöflich angesehen werden. Tauchen Sie in das Speiseerlebnis ein, lassen Sie alles langsam angehen und genießen Sie Ihr Essen. Ist Ihnen ein schneller Snack lieber? Dann gibt es viele Street-Food Stände z.B. auf den Straßen von Florenz, wo Sie das berühmte Lampredotto Sandwich probieren können, oder stöbern Sie durch die Lebensmittel auf Märkten, wo Sie regionale Spezialitäten gut und günstig probieren können.
Warten Sie, bis Sie dran sind
Die Zeiten, zu denen gegessen wird, variieren im Land, aber wenn Sie sich zum Essen im Restaurant hinsetzen wollen, dann können Sie das zu den Öffnungszeiten am Mittag zwischen 12 Uhr und 14 Uhr, und am Abend von ca. 19.30 Uhr bis 21.30 Uhr tun. Snacks, die mit einem Spritz besonders gut schmecken, in einer Bar oder einem Café, machen bis zum Abendessen satt, oder bringen sich Sie etwas zum Essen von Ihrer Ferienunterkunft in Italien mit.
Wo wir gerade vom Warten und Zeit lassen sprechen: denken Sie auch daran, dass es höflich ist, die Kellner zu fragen, ob ein Tisch frei ist und sich von dem Angestellten zum Tisch führen zu lassen, anstatt einfach reinzugehen und sich irgendwo hinzusetzen. Wenn ein Restaurant besonders leer und ruhig ist, sollte man erstmal fragen, ob die Küche schon geöffnet ist.
Die Keller kommen beim Essen wahrscheinlich nicht zu Ihnen, um zu fragen, ob alles ok ist, also zögern Sie nicht und versuchen Sie die Aufmerksamkeit eines Kellners auf sich zu ziehen, wenn Sie etwas brauchen.
Das Essen bestellen und bezahlen
Obwohl das in manchen Kulturen nicht schlimm ist, wird es in Italien als Beleidigung des Kochs angesehen, wenn man ein Gericht abändern möchte (es sei denn, man hat Allergien). Es ist besser, die Speisen zu bestellen, wie sie auf der Karte stehen und etwas Authentisches oder Neues zu probieren, wenn man schon Urlaub in Italien macht!
Trinkgeld für besonders guten Service zu zahlen ist zwar eine nette Geste, aber nicht notwendig. Sie werden allerdings fast immer eine “Coperto” Gebühr auf der Rechnung entdecken, mit der die Kosten für den Service, das Geschirr, die Knabbereien (z.B. Grissini) und Wasser für den Tisch abgedeckt werden.
Fragen Sie nicht nach Leitungswasser in einem Restaurant in Italien. Das Leitungswasser kann man zwar trinken, aber das macht man in Restaurants nicht. Allerdings sind stilles Wasser und/oder Sprudelwasser in der eben erwähnten Coperto Gebühr enthalten.
Kaffeekultur
Kaffee, wie auch das Essen, ist in Italien eine ernsthafte Angelegenheit. Wir haben bereits detailliert darüber berichtet, wie man in Italien einen Kaffee bestellt und woran man denken muss, aber wir möchten auch hier auf ein paar Punkte hinweisen. Zum Einen ist es möglich, dass der Kaffee etwas kälter serviert wird, als Sie es vielleicht gewöhnt sind – das ist kein Fehler sondern eine lokale Erwartung und das soll besser für die Verdauung sein. Ganz ähnlich ist es mit kalten Speisen, die - aus dem gleichen Grund - meistens nicht ganz so frostig serviert werden, wie man es aus anderen Ländern kennt. Was man außerdem wissen sollte, ist, dass Cappuccino in Italien in der Regel nur zum Frühstück bestellt wird. Einen Cappuccino zu anderen Mahlzeiten oder Tageszeiten zu bestellen, ist vielen Einheimischen ein Graus und da wird auch schonmal ein Auge gerollt, vor allem in weniger touristischen Gegenden. Wenn Ihnen das nichts ausmacht, dann kann Ihnen das egal sein, aber wenn Sie sich an die lokalen Bräuche anpassen wollen, dann sollten Sie daran denken.
Also suchen Sie sich eine Ferienunterkunft in Italien aus und gehen Sie gut essen...