Viele verschiedenen Kulturen haben ihre eigenen unterschiedlichen Variationen an Früchtekuchen, die traditionell im Winter - und in christlichen Kulturen zur Weihnachtszeit - zubereitet und serviert werden. Was auch Sinn macht, denn so konnte man damals an köstliche Früchte gelangen, auch wenn sie zu dieser Jahreszeit gar nicht mehr verfügbar waren. Heutzutage haben wir natürlich das ganze Jahr über Zugriff auf alle möglichen Obstsorten und allgemein eine große Auswahl was Süßwaren angeht. Allerdings sind diese traditionellen Leckerbissen so mit der Weihnachtszeit verbunden, dass sie auch heute noch unheimlich populär sind.
In Sizilien ist das auch nicht anders und dort gibt es Buccellato: eine Kombination aus Feigen, Rosinen, Datteln, Nüssen (normalerweise Mandeln) und kandierten Zitrusfrüchten (wie z.B. Zitrone), die entweder als runde Keksform, als Napfkuchen oder als Kleingebäcke gebacken werden. Der genaue Ursprung ist im Laufe der Zeit verloren gegangen und es ist ungewiss, wann die Sizilianer anfingen, diesen Kuchen zuzubereiten, aber es gibt ihn bereits seit Jahrhunderten. Er wird ebenso mit wichtigen Familienangelegenheiten in Verbindung gebracht, z.B. wird er von Pateneltern an die Eltern des Patenkindes überreicht oder der Trauzeuge oder die Brautjungfer schenken ihn den Eltern der Braut, denn er repräsentiert Glück und Wohlstand.
In Sizilien ist das auch nicht anders und dort gibt es Buccellato: eine Kombination aus Feigen, Rosinen, Datteln, Nüssen (normalerweise Mandeln) und kandierten Zitrusfrüchten (wie z.B. Zitrone), die entweder als runde Keksform, als Napfkuchen oder als Kleingebäcke gebacken werden. Der genaue Ursprung ist im Laufe der Zeit verloren gegangen und es ist ungewiss, wann die Sizilianer anfingen, diesen Kuchen zuzubereiten, aber es gibt ihn bereits seit Jahrhunderten. Er wird ebenso mit wichtigen Familienangelegenheiten in Verbindung gebracht, z.B. wird er von Pateneltern an die Eltern des Patenkindes überreicht oder der Trauzeuge oder die Brautjungfer schenken ihn den Eltern der Braut, denn er repräsentiert Glück und Wohlstand.
Heutzutage wird die Köstlichkeit hauptsächlich mit Weihnachten in Verbindung gebracht und er ist ein durch und durch sizilianischer Weihnachtskuchen. Es gibt kein Rezept, das als das echte, originale Rezept angesehen wird, aber wir haben ein Rezept für Sie auf der Mangia Bene Pasta Webseite gefunden, falls Sie ihn gerne zu Hause backen möchten. Und wenn Sie zur Weihnachtszeit ein Ferienhaus in Sizilien gebucht haben und Sie lieber essen als zu kochen, dann können Sie Buccellati überall in Bäckereien und Geschäften finden. Es ist eine dieser Speisen, die man einfach probieren muss und etwas, dass unbedingt auf Ihren Tisch gehört, wenn Sie Weihnachten in dieser Region feiern!
