Pasticciotto: Ein typisches Gebäck aus Lecce, das man perfekt in Italien zum Frühstück essen kann

Das Frühstück ist in Italien eine einfache Mahlzeit und oft schnappt man sich einfach einen Cappuccino und ein Stückchen. Wenn man Urlaub in Italien macht gibt es nichts besseres, als sich morgens einen Kaffee und ein frisches Gebäck zu bestellen, draußen in einem hübschen Café zu sitzen und gemütlich zu essen, während man die neue Umgebung aufnimmt. So fängt ein Urlaubstag in Italien am besten an.

Wenn Sie eine Ferienunterkunft in Lecce gebucht haben, dann gibt es ein Gebäck, das Sie im Urlaub unbedingt probieren sollten, nämlich Pasticciotto: ein goldbraunes, krümeliges Mürbeteiggebäck, das mit Vanillecreme gefüllt ist. Es gibt verschiedene Variationen, z.B. mit Schokoladencreme, Pistaziencreme oder anderen Füllungen, aber wenn man Pasticciotto das erste Mal isst, muss man unbedingt das Original probieren.

Man sagt, dass Pasticciotto 1745 von Andrea Ascalone erfunden wurden, der damals eine familienbetriebene Bäckerei in der Ortschaft Galatina in der Nähe von Lecce besaß. Eines Tages bereitete er einen Kuchen zu, von dem etwas Teig und Creme übrig blieb, was er nicht verschwenden wollte. Also entschloss er sich daraus einen winzigen Kuchen zu backen, den Vorfahren des modernen Pasticciotto. Ein Kunde hat ihn probiert und wollte davon sofort mehr für seine Familie kaufen und Andrea war klar, dass ihm hier unerwartet ein echter Treffer gelungen ist. Er nannte den Kuchen zunächst “Pasticcio” oder “Missgeschick” und schließlich wurde er dann als Pasticciotto bekannt.

Heutzutage kann man ihn in Konditoreien, Bäckereien und Cafés in ganz Lecce bekommen und es gibt mehrere regionale Variationen. Er ist auch heute noch unheimlich populär und ein beliebtes Frühstück. Wenn Sie ein wenig Zeit in der Region verbringen, dann darf er auf Ihre Liste an Speisen, die Sie in Italien probieren sollten, nicht fehlen.