Der Rossini ist ein Cocktail aus Venedig und eine besonders beliebte Variante des Bellini. Obwohl es viele Variationen gibt, ist dieses Rezept besonders reich und süß und hat eine wunderbar schöne rote Farbe.
Venetien ist dafür bekannt, immer wieder köstliche alkoholische Getränke, wie den Aperol Spritz und den Campari Spritz, zu erfinden. Die Region ist allerdings auch für den Prosecco di Valdobbiadene berühmt und die Venezianer haben daher schon viele Getränke, die mit Prosecco zubereitet werden, erfunden. Sowohl der Bellini als auch sein Cousin der Rossini stammen aus der Gegend von Venedig und Prosecco ist ihre Hauptzutat. Der Bellini wurde in Harry's Bar erfunden, die immer noch einer der ikonischen venezianischen Treffpunkte ist und der perfekte Ort, um einen Cocktail zu genießen, sobald Sie in Ihrer Ferienunterkunft in Venedig angekommen sind. Die Kellner dort tragen immer noch ganz präzise Smokings, das einfache Dekor hat den Charme des frühen 20. Jahrhunderts beibehalten und darüber hinaus sind die Speisen und Getränke einfach legendär. Der Gründer der Bar, Giuseppe Cipriani, hat den Bellini irgendwann zwischen 1934 und 1948 erfunden. Er hat ihm den Namen aufgrund seiner einzigartig pinken Farbe gegeben, die ihn an die Toga erinnert hat, die von einem Heiligen in einem Gemälde des venezianischen Künstlers Giovanni Belllini aus dem 15. Jahrhundert getragen wurde. Während der Bellini aus Prosecco und Pfirsichpüree zubereitet wird, wird der Rossini mit Erdbeermus statt dem Pfirsichpüree zubereitet und wurde nach Gioachino Rossini, einem berühmten italienischen Komponisten, benannt.
Wenn Sie gerne brunchen, eine Cocktailparty organisieren oder sich heute Abend einfach mal was Gutes tun wollen - hier zeigen wir Ihnen, wie Sie diesen köstlichen Cocktail zubereiten können.
Venetien ist dafür bekannt, immer wieder köstliche alkoholische Getränke, wie den Aperol Spritz und den Campari Spritz, zu erfinden. Die Region ist allerdings auch für den Prosecco di Valdobbiadene berühmt und die Venezianer haben daher schon viele Getränke, die mit Prosecco zubereitet werden, erfunden. Sowohl der Bellini als auch sein Cousin der Rossini stammen aus der Gegend von Venedig und Prosecco ist ihre Hauptzutat. Der Bellini wurde in Harry's Bar erfunden, die immer noch einer der ikonischen venezianischen Treffpunkte ist und der perfekte Ort, um einen Cocktail zu genießen, sobald Sie in Ihrer Ferienunterkunft in Venedig angekommen sind. Die Kellner dort tragen immer noch ganz präzise Smokings, das einfache Dekor hat den Charme des frühen 20. Jahrhunderts beibehalten und darüber hinaus sind die Speisen und Getränke einfach legendär. Der Gründer der Bar, Giuseppe Cipriani, hat den Bellini irgendwann zwischen 1934 und 1948 erfunden. Er hat ihm den Namen aufgrund seiner einzigartig pinken Farbe gegeben, die ihn an die Toga erinnert hat, die von einem Heiligen in einem Gemälde des venezianischen Künstlers Giovanni Belllini aus dem 15. Jahrhundert getragen wurde. Während der Bellini aus Prosecco und Pfirsichpüree zubereitet wird, wird der Rossini mit Erdbeermus statt dem Pfirsichpüree zubereitet und wurde nach Gioachino Rossini, einem berühmten italienischen Komponisten, benannt.
Wenn Sie gerne brunchen, eine Cocktailparty organisieren oder sich heute Abend einfach mal was Gutes tun wollen - hier zeigen wir Ihnen, wie Sie diesen köstlichen Cocktail zubereiten können.
Zubereitung
3 Erdbeeren pro Person
Zucker
1 Zitrone
125ml Prosecco pro Person
Zubereitung
1. Erdbeeren entstielen und in eine Küchenmaschine geben. Um das Püree etwas zu süßen, fügen Sie einen gestrichenen Teelöffel Zucker pro drei Erdbeeren hinzu.
2. Ein wenig Zitronensaft dazugeben und alles pürieren.
3. Geben Sie nun das Püree in einen Cocktailshaker und füllen Sie ihn zur Hälfte mit Eis.
4. Mit 125ml Prosecco auffüllen. Geben Sie einen Schluck Prosecco in das Glas, in dem Sie den Cocktail servieren möchten (traditionell wird eine Sektflöte benutzt).
5. Den Prosecco vorsichtig mit dem Püree vermengen. Nicht zu sehr schütteln oder mixen.
6. Gießen Sie den Cocktail durch ein Sieb in das Glas, damit das Eis nicht mit reinfällt.
7. Mit einem extra Schluck Prosecco auffüllen, damit der Cocktail richtig schön sprudelt.
Jetzt können Sie Ihren Cocktail genießen, während Sie Ihre nächste Reise nach Venedig planen!
3 Erdbeeren pro Person
Zucker
1 Zitrone
125ml Prosecco pro Person
Zubereitung
1. Erdbeeren entstielen und in eine Küchenmaschine geben. Um das Püree etwas zu süßen, fügen Sie einen gestrichenen Teelöffel Zucker pro drei Erdbeeren hinzu.
2. Ein wenig Zitronensaft dazugeben und alles pürieren.
3. Geben Sie nun das Püree in einen Cocktailshaker und füllen Sie ihn zur Hälfte mit Eis.
4. Mit 125ml Prosecco auffüllen. Geben Sie einen Schluck Prosecco in das Glas, in dem Sie den Cocktail servieren möchten (traditionell wird eine Sektflöte benutzt).
5. Den Prosecco vorsichtig mit dem Püree vermengen. Nicht zu sehr schütteln oder mixen.
6. Gießen Sie den Cocktail durch ein Sieb in das Glas, damit das Eis nicht mit reinfällt.
7. Mit einem extra Schluck Prosecco auffüllen, damit der Cocktail richtig schön sprudelt.
Jetzt können Sie Ihren Cocktail genießen, während Sie Ihre nächste Reise nach Venedig planen!
Bildnachweis: Luca Conti / CC BY 2.0
