Italienische Cocktails tendieren dazu, verändert zu werden, so dass oft neue Getränke daraus entstehen und diese Variationen entwickelt sich häufig zu populären Lieblingen. Nehmen wir z.B. den Cardinale, der von dem Negroni abstammt, ein Cocktail, der angeblich 1919 in Florenz im Caffè Casoni erfunden wurde (das heute Caffè Giacosa heißt). Der Negroni, wiederum war ursprünglich ein Americano, der durch die Zugabe von Gin anstelle von Sodawasser zu einem neuen Getränk wurde.
Und dann haben wir den Cardinale, ein Getränk, das aus dem Rom der späten 1950er Jahre stammt und das sich von dem Negroni abgeleitet hat. Die Mischungsverhältnisse des Negroni wurden verändert und der Campari wurde durch den etwas würzigeren Contratto Bitter ersetzt, und der süße Wermut durch den trockenen Wermut, wodurch der Cocktail etwas aufwändiger und trockener schmeckt. Lassen Sie sich von dem hübschen Aussehen nicht täuschen, der Cocktail ist weder süß noch leicht, sondern ein starkes Getränk, dass nicht jedermanns Sache ist. Aber seien Sie mutig und probieren Sie ihn, denn vielleicht wird das ja sogar Ihr neues Lieblingsgetränk.
27
Juni
2017
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