Der Caprese Salat ist ein schnelles und einfaches Sommergericht aus Italien, das man ganz unkompliziert zubereiten kann, das erfrischend und köstlich schmeckt und sehr leicht aber sättigend ist. Vor kurzem haben wir diese beliebte Vorspeise in unserem Artikel zum Mozzarella vorgestellt. Ein berühmtes Produkt, das in verschiedenen Regionen in Italien hergestellt wird und ein von der EU geschütztes Nahrungsmittel ist, das nach traditionellen Rezepten zubereitet werden muss, wobei es je nach Gegend leichte Abwandlungen gibt. Die älteste Variation des Mozzarella stammt aus Süditalien, angeblich aus dem 1. Jahrhundert n.Chr. Der Caprese Salat wird aus Mozzarella, Tomaten, Basilikum und Olivenöl zubereitet (und oftmals auch mit Balsamico-Essig) und wurde nach der Insel Capri benannt, auf der er angeblich erfunden wurde.
Weil die Sommerhitze weiterhin brutzelt würden wir empfehlen, dass Sie sich einen Caprese Salat nach unserem Rezept zubereiten, während Sie durch unsere Ferienhäuser in Kampanien browsen. Und wenn Sie dann im Urlaub in der Heimatregion dieses Salates angekommen sind, können Sie die originale Version aus den frischsten und sonnengereiftesten Zutaten probieren, die Sie auf lokalen Märkten bekommen und ihr kulinarisches Erlebnis von Kampanien voll abrunden. Ein Ort, wo selbst die einfachsten Zutaten perfekt reifen und unheimlich gut schmecken, d.h. selbst die einfachsten Gerichte haben sehr intensive Aromen. Dieses köstliche Reiseziel dürfen sich Feinschmecker, die im Sommer Urlaub in Italien machen, nicht entgehen lassen...
Hier ist unser einfaches und schnelles Caprese Salatrezept.
Zutaten:
8 reife Tomaten (die man am besten im Urlaub in Kampanien kauft)
2 Mozzarella Kugeln (am besten die lokale Variante aus Kampanien: Mozzarella della mortella)
Eine Hand voll Basilikumblätter
2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Balsamico-Essig (optional)
Salz & Pfeffer (nach Geschmack)
Zubereitung:
1. Die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben schneiden.
2. Abwechselnd eine Scheibe Tomate und eine Scheibe Mozzarella schön auf einem Teller/Servierteller anrichten.
3. Die Basilikumblätter gleichmäßig auf dem Salat verteilen.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Mit Olivenöl und Essig (wenn gewünscht) beträufeln.
6. Am besten sofort servieren.
7. Genießen Sie den Caprese in einem unserer hervorragenden Ferienhäuser in Kampanien!