Wenn man an Trüffel und an Italien denkt, dann kommt einem zunächst der Trüffel aus der Toskana und aus Umbrien in den Sinn, aber wenn Sie in Ihrem Urlaub etwas weiter südlich ebenfalls gut essen möchten, dann sollten Sie sich unsere Urlaubsunterkünfte in Abruzzen anschauen.
Abruzzen ist ebenfalls für den Trüffel berühmt, der mittlerweile seit Jahrhunderten bei Feinschmeckern sehr beliebt ist. Der Abruzzo Trüffel aus dieser Region ist ein geschütztes PAT (ein Traditionelles Landwirtschaftliches Nahrungsmittelprodukt) und ein echter Leckerbissen für Trüffelliebhaber, die in der vielfältigen Landschaft in diesem wunderschönen Teil des Landes Urlaub machen.
Der Abruzzo Trüffel wurde 1828 von Niccolò Vicentini entdeckt, der ihn und vor allem sein Aroma und seine haltbaren Eigenschaften hochgelobt hat. Eine Delikatesse, die seitdem zur Herstellung aller möglichen Gerichte und Nahrungsmittel verwendet wird. Z.B. werden aus Trüffel Liköre und Käse hergestellt, er wird in Salaten und Nudelgerichten als Zutat verwendet, in Öle eingelegt oder getrocknet: der Trüffel wird in alle möglichen Formen in der italienischen Küche verwendet und vor allem in den lokalen Kochtraditionen von Abruzzen.
Sowohl gezüchteten als auch wild wachsenden Trüffel der verschiedensten Arten gibt es in der wilden und relativ unberührten Landschaft von Abruzzen, die sich vom Meer, über die Berge und die sich türmenden Gipfel, bis in die Wälder der Region hinein streckt. In der Region wachsen 28 verschiedene Trüffelarten in unterschiedlichen Gebieten, was von der Erde, dem Klima und den Baumarten der jeweiligen Gegend abhängt. Der Abruzzo Trüffel ist sogar so weit verbreitet, 40% des Trüffels, der in Italien produziert wird, kommt aus dieser Region! Gourmets, die einen Urlaub in Italien planen und sich ernsthaft für Trüffel interessieren, sollten sich für eine Ferienunterkunft in Abruzzen entscheiden.
Möchten Sie so richtig in die Welt des Trüffels eintauchen? Dann machen Sie doch bei einer Trüffelsuche mit! Traditionell wurden weibliche Schweine dafür ausgebildet, aber heute ist der Lagotto Hund ein beliebter Begleiter, der bei der Trüffelsuche hilft. Die Lagotto Hunde waren ursprünglich Jagdhunde, die als Wasserhunde trainiert, und zur Arbeit eingesetzt wurden, als man große Feuchtgebiete trockengelegt hat. Ab dem 19. aber hauptsächlich im 20. Jahrhundert wurde diese Rasse nach und nach zu Trüffelhunden ausgebildet, weil sie einfacher zu zähmen war, aber auch besser riechen konnte als Schweine. Hunde sind eben doch die besseren Begleiter, die Ihnen bei der Suche nach all dem Trüffel, den Ihr Herz begehrt, helfen! Die Hunde sind auch gute Haustiere, weil sie liebevoll und treu sind. Es ist einfach schön, so ein süßes Tier bei der Suche dabeizuhaben! Es gibt verschiedene Unternehmen in der Region, die Touren und geführte Trüffelsuchen anbieten. Also suchen Sie Ihre eigene Delikatesse, die Sie dann später zum Kochen eines leckeren Abendessens verwenden – ein fantastischer Tagesausflug, bei dem man in die prächtige Landschaft und die gute Küche der Region eintauchen kann!
Also buchen Sie ein Ferienhaus in Abruzzen, gehen Sie auf Trüffelsuche, oder bestellen Sie sich einfach ein Trüffelgericht, oder kaufen Sie ein paar köstliche Produkte aus Trüffel, die Sie sich in Ihrem Urlaub in dieser wilden und wundervollen Region Italiens schmecken lassen! Ein tolles Erlebnis für Feinschmecker und Naturfreunde, die von einem Urlaub in Italien träumen.