Bronte ist nicht nur der Nachname einer berühmten Autorenfamilie sondern auch der Name einer Ortschaft in Sizilien, die gut für ein kulinarisches Erzeugnis bekannt ist: die köstliche Pistazie. Es gibt natürlich auch jede Menge andere Gründe, eine Luxusvilla in Sizilien zu buchen, aber sich die kulinarischen Leckerbissen dieser Region schmecken zu lassen, ist eben einer der wichtigsten Gründe! Wenn Sie dann Ihr Ferienhaus auf Sizilien gebucht haben und die Wunder dieser Insel erkunden, zu denen auch die kulinarische Vielfalt gehört, dann sollten Sie nach Bronte fahren und das “grüne Gold” der Ortschaft probieren
Die Ortschaft Bronte liegt in der Provinz Catania und ist ein ganz besonderes Terrain, das mit fruchtbarer, vulkanischer Erde von dem nahe gelegenen Ätna und dem Nebrodes gesegnet ist und deswegen sind die Pistazien aus Bronte ganz einzigartig. Sie werden oft Pistacia vera, oder "echte Pistazien" genannt, denn sie sind ganz intensiv grün, riechen wirklich bemerkenswert und der Geschmack ist unheimlich gut und unverwechselbar. Die Pistazien aus Bronte wurden 2009 sogar mit dem offiziellen POD Zertifikat der Europäischen Union (für geschützte Ursprungsbezeichnungen) ausgezeichnet, das sie als geschütztes und anerkanntes Lebensmittel kenntlich macht. Diese zertifizierten Lebensmittel müssen unter bestimmten Bedingungen produziert werden, um diesen Titel zu bekommen.
Die Pistazien wurden zur Zeit der arabischen Herrschaft auf dieser Insel gepflanzt, gemeinsam mit Pfirsichen und Zitrusfrüchten und sie spielen heute eine zentrale Rolle was das Leben in der Ortschaft angeht. Alle Einwohner essen sie, alle möglichen süßen und deftigen Speisen werden aus diesen Pistazien zubereitet und während der Ernte alle zwei Jahre, von Ende August bis Anfang September, kommen Männer, Frauen, Kinder und ältere Menschen zusammen, um diese Früchte zu pflücken und zu schälen. Eine unheimlich zauberhafte Erntetradition, die daran erinnert, wie eingebunden, und was für ein wichtiger Bestandteil des landwirtschaftlichen Lebens in ländlichen Gegenden, die gesamte Gemeinschaft früher war und was beweist, wie wichtig die Pistazien den Einheimischen auch heute noch sind.
Die Bronte Pistazie wird frisch oder getrocknet serviert und für die Zubereitung einer ganzen Reihe an verschiedenen Eis und Desserts verwendet, wie z.B. für die hochbeliebten, traditionellen Cannoli der Insel. Es gibt aber auch lokale Käsesorten, die in der Gegend produziert werden, einen ganz speziellen, lokalen Likör und viele deftige Gerichte, wie z.B. Pasta mit einem einzigartigen sizilianischen Pesto aus Pistazien und anderen Saucen mit Pistaziengeschmack, die mit Charcuterie und rotem Fleisch gegessen werden, für die diese Pistazien als Zutat verwendet werden. Jedes Jahr findet Ende September/Anfang Oktober sogar ein Festival, das den Pistazien gewidmet ist, statt, das Sagra del Pistacchi. Diese wundervollen Feierlichkeiten zu Ehren des berühmtesten Exportproduktes dieser Ortschaft ziehen Tausende Touristen aus der ganzen Welt an und an Ständen, die das historische Zentrum säumen, verkaufen lokale Produzenten, Bauern und Lebensmittelhersteller ihre Waren, es finden Verköstigungen von Gerichten aus Pistazien statt, man kann beim Live-Kochen zuschauen, lokale Handwerkskunst von traditionellen Herstellern kaufen und Musikern und Straßenkünstlern bei ihren Aufführungen zuschauen. Im Grunde genommen verwandelt sich die ganze Ortschaft in eine große Feier, bei der unheimlich köstliches Essen serviert wird – hört sich unserer Meinung nach gut an!
Wenn Sie also ein echter und leidenschaftlicher Feinschmecker sind und eine Ferienunterkunft auf Sizilien oder insbesondere ein Ferienhaus in Catania gebucht haben, dann nehmen Sie sich ein wenig Zeit und fahren Sie nach Bronte, um dieses unheimlich breite Angebot an verschiedenen Produkten mit Pistaziengeschmack zu probieren, zu kaufen und den Liebsten als Souvenir zu schenken, oder sich selbst einen kleinen Vorrat mit nach Hause zu bringen. Hier lernen Sie diese Nuss garantiert auf eine andere Art und Weise kennen, denn die Pistazie aus Bronte ist eine ganz andere Sorte, absolut köstlich und ein Erlebnis, das man sich im Urlaub in diesem reizenden Teil von Italien nicht entgehen lassen darf!
Die Pistazien wurden zur Zeit der arabischen Herrschaft auf dieser Insel gepflanzt, gemeinsam mit Pfirsichen und Zitrusfrüchten und sie spielen heute eine zentrale Rolle was das Leben in der Ortschaft angeht. Alle Einwohner essen sie, alle möglichen süßen und deftigen Speisen werden aus diesen Pistazien zubereitet und während der Ernte alle zwei Jahre, von Ende August bis Anfang September, kommen Männer, Frauen, Kinder und ältere Menschen zusammen, um diese Früchte zu pflücken und zu schälen. Eine unheimlich zauberhafte Erntetradition, die daran erinnert, wie eingebunden, und was für ein wichtiger Bestandteil des landwirtschaftlichen Lebens in ländlichen Gegenden, die gesamte Gemeinschaft früher war und was beweist, wie wichtig die Pistazien den Einheimischen auch heute noch sind.
Die Bronte Pistazie wird frisch oder getrocknet serviert und für die Zubereitung einer ganzen Reihe an verschiedenen Eis und Desserts verwendet, wie z.B. für die hochbeliebten, traditionellen Cannoli der Insel. Es gibt aber auch lokale Käsesorten, die in der Gegend produziert werden, einen ganz speziellen, lokalen Likör und viele deftige Gerichte, wie z.B. Pasta mit einem einzigartigen sizilianischen Pesto aus Pistazien und anderen Saucen mit Pistaziengeschmack, die mit Charcuterie und rotem Fleisch gegessen werden, für die diese Pistazien als Zutat verwendet werden. Jedes Jahr findet Ende September/Anfang Oktober sogar ein Festival, das den Pistazien gewidmet ist, statt, das Sagra del Pistacchi. Diese wundervollen Feierlichkeiten zu Ehren des berühmtesten Exportproduktes dieser Ortschaft ziehen Tausende Touristen aus der ganzen Welt an und an Ständen, die das historische Zentrum säumen, verkaufen lokale Produzenten, Bauern und Lebensmittelhersteller ihre Waren, es finden Verköstigungen von Gerichten aus Pistazien statt, man kann beim Live-Kochen zuschauen, lokale Handwerkskunst von traditionellen Herstellern kaufen und Musikern und Straßenkünstlern bei ihren Aufführungen zuschauen. Im Grunde genommen verwandelt sich die ganze Ortschaft in eine große Feier, bei der unheimlich köstliches Essen serviert wird – hört sich unserer Meinung nach gut an!
Wenn Sie also ein echter und leidenschaftlicher Feinschmecker sind und eine Ferienunterkunft auf Sizilien oder insbesondere ein Ferienhaus in Catania gebucht haben, dann nehmen Sie sich ein wenig Zeit und fahren Sie nach Bronte, um dieses unheimlich breite Angebot an verschiedenen Produkten mit Pistaziengeschmack zu probieren, zu kaufen und den Liebsten als Souvenir zu schenken, oder sich selbst einen kleinen Vorrat mit nach Hause zu bringen. Hier lernen Sie diese Nuss garantiert auf eine andere Art und Weise kennen, denn die Pistazie aus Bronte ist eine ganz andere Sorte, absolut köstlich und ein Erlebnis, das man sich im Urlaub in diesem reizenden Teil von Italien nicht entgehen lassen darf!